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喫茶六花是個開花結果,一家人全心打造的美麗夢想。

 

由擅於料理廚藝的媽媽協助大女兒及三女兒共同經營,爸爸則是負責自家農園生鮮蔬菜的栽種,而店內的畫作則來自於才華洋益的二女兒。

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看似新咖啡館的喫茶六花,早年隱身在古川町商店街巷內,簡約樸實的,燈光幽微,淡淡流露著優雅質感,天晴時來,卻直覺是個適合雨天的溫馨空間。2009年年底遷移至東大路通、一澤信三郎帆布行對面,店裝也改以白色為基調,如天晴般明亮的新環境,溫馨感不變,談不上設計感,但內店從畫作、書櫃與各式小巧的雜貨藝品,溫暖人心,空間不同角隅處處藏有細節的精巧,最重要的是,美味從未變調。

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來訪京都,老咖啡館成了迷人的必要行程,也成了考驗新穎咖啡館久存的標準。「喫茶六花」之所以能在京都營業許多年,靠的便是讓人難以忘懷的好滋味。

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用餐時刻,空氣中飄散著陣陣濃郁的咖哩香氣,雖然因不吃牛肉而未曾品嘗這美食達人的指定美味,不過喫茶六花讓人印象深刻的料理可不僅只有咖哩飯,因店裡的餐點多採用自家栽種的蔬果,依據季節推出的時令蔬菜,新鮮健康也格外甜美。

 

還在舊址時,第一回來訪時正值早餐時間,令人驚豔茄醬吐司,恰到火候、微酥內軟的牛奶吐司,塗滿自製的綠番茄醬,混著蜂蜜甘甜香氣醬汁及微酸的青蕃茄片,奇妙味蕾與獨特香氣,再搭配黑咖啡,迷人尾韻 讓人一吃就愛上,絕妙滋味真是久久難以忘懷。

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來訪新店時,點了每日更換主菜的商業午餐,淡雅鮮甜的新鮮拉沙,搭配與鮮蔬燉煮的主菜,爽口而層次豐富的香氣,優雅而甜美的空間裏,竟也大大總是滿足了味蕾。

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二女兒繪畫作品,帶點童趣,淡雅色澤與家店風格十分匹配  喫茶六茶將廚房設計入門處,後方則以大面積落地窗,將小庭園的綠意、陽光引進屋內,打造一個溫暖而甜蜜小天地。

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午后。隨手翻閱店內書架上的書,才發現也是二女兒繪本作品,另還設計風格火柴盒、明信片、玻璃杯等雜貨作品。

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每回來喫茶六花,總讓我想起電視中那種聚集家人的信心,齊心共同經營一個夢想,每個人各司其職,分工合作。

 

想到這,不免連手中的水杯也有了溫度,暖暖的。

 

 

本店營業時間:1000-1800 (週三及第24週之週二休)
本店地址:京都市東山区稻荷町南組577-4

交通﹕市巴士「知恩院」站下車步行3分鐘。地鐵東西線「東山」站徒歩約5分  

參考網址:http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26000343/

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