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能好好做對一件事,就夠了。這是每回在來訪這些百年老店,尋找百年耐心好滋味時最深的感受。

來自群馬的法式烤餅「Gateau Festa Harada」,是創業於昭和年間,至今已逾百年的老舖。其中最經典的原味ラスク(Gourter de Roi),有些像是法式烤麵包餅,以奶油、糖比例適當調味後烤過,酥脆口感及淡淡香氣,連不愛吃甜食的我,都常忍不住一片接一片吃,算是日本少數甜而不膩好美味點心搭配紅茶,滋味更是一絕

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日本其實不少店家都有出這種ラスク,不過這家早在多年前就十分紅,連日本天皇也大為驚艷,成了御用點心之一,因此在包裝上還可看到加註的小膩稱王様のおやつ(國王的點心),雖曾經歷經創業難關,但靠著這款原味ラスク,加上後來陸續在東京許多百貨設點後(包括新宿京王池袋的東武等,我最自最常去銀座松屋買),幾乎都佔據B1銘菓街樓層,最長的人龍,幾乎都得排隊才買得到,也讓業績大漲。

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老舖不時也推出季節限定或新口味,包括著白巧克力及灑了金粉的奢華黑巧力口味也是熱門品,不過我個人覺得口感較甜膩。最新最則推出的「オードブルラスク グーテ・デ・ロワ ソムリエ」,甜中帶點鹹口感,據店員及產品說明是與與紅酒最對味,因我不是酒品專家,只能說單吃或與茶飲相配也不錯。

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經典的原味ラスク,包裝十分簡單,大概是我看過日本百年老舖茗品中,最單純而環保的包裝方式,但卻也是我最喜歡的口味,特別是重量輕,又有別於街頭處處可見的伴手禮,自己還真很鐘情這款,也再次證明,經典果然經得起時間考驗。

 

網站:http://www.gateaufesta-harada.com/ (東京大阪等地以設在百貨櫃內)

推薦款:http://www.gateaufesta-harada.com/products/gdr

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