提及奈良的名物,吉野葛絕對排得上一二名。

以吉野葛粉為主要食材,

奈良百年老店《佐久良》光是這一味,就夠讓人吃過魂牽夢縈。

甚至比起知名的天極堂,雖種類不及後者,但光就葛餅,個人更愛佐久良。

【奈良】百年老舖天極堂~超美味的葛料理大全

特別是店家就位於奈良町的町家巷弄裡,

店門口前有著吉野葛粉及干菓子販售,而用餐點的位置則像進了家中作客,

和室房內,各式如居家般的裝璜,古樸韻味。

 

 

 

 

一就坐,會先端來干菓子與茶,連老闆娘待客也十分溫柔,

讓人不自覺緩心,在此悠閒度過下午茶時光。

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店內僅有甜品,其中最受歡迎的便是以葛粉製成的葛製品,

包括葛切及葛饅頭兩種,且是現點現做。

前者是將泡在冰水中的條狀葛切沾著黑糖蜜醬食,

十分Q彈爽口,用畢,還可以葛切水以黑糖蜜沖泡後飲用。

不過若想嚐試更新鮮口感的,可考慮其他地方較少有的葛饅頭。

這是以葛粉做成一顆顆小小如水饅頭,

吃的時候可先倒入黑糖蜜後,直接吃或沾點黃豆粉吃,

兩種同樣美感,好吃到讓人回味不已。

 

 

在奈良市區,就是佐久良及天極堂的葛切吃來最好吃,

天極堂以菜單選擇樣式多,連餐點高達三十多種,

明亮而潔淨的空間較具現代感。

 

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而佐久良只有甘味,雖然店外則有葛粉及干菓子販售,

整個用餐過程如到家中坐客般,在老房子中體會賓客之間小小的溫暖。

   

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地址:奈良市高御門町2 

電話:0742-26-3888

開放時間﹕10:00~17:00(週四公休,商品販售至18:00。)

費用:850日元上下

交通:近鐵奈良站徒步行走8分鐘。

網址:http://www.nizuka.com/yoshinokuzu.htm

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