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毛豆營養價值高,日本人愛吃,幾乎到居酒屋或許多餐廳時,不管是贈送或是必點的首道小菜便是水煮毛豆。不過毛豆也是東北名物,特別在南東北,包括山形及宮城,各地皆發展出口味略異的毛豆料理及點心。

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其中個人最喜歡的,也最推薦的便是毛豆麻糬(ずんだ餅)是將毛豆搗成泥調味後,甜中帶點鹹,裹在麻糬上,香氣十足,吃到毛豆泥細緻的顆粒口感,且Q彈有嚼勁。

仙台和菓子老舖「菓匠三全」的最有名(另一款名物為「荻之月」),而來到位於JR仙台站西口所經營的「ずんだ茶寮」,現做的毛豆麻糬滋味更是一絕,每回來到仙台必定到報。

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不過這回再訪仙台,聽聞同行友人說,現在日本人最愛的還是這款毛豆奶昔,好奇的合點了一杯小試,的確獨特的微粒口感,與牛奶的甜中帶點鹹,的確在日本少見。但對我而言,還是覺得甜了點,看來這老派滋味~毛豆麻糬,搭配黑豆茶,還是我最愛的仙台滋味。     

PS.ずんだ茶寮在仙台有多家分店,在東北地區其他縣也有數家。

 

JR西口店

地址:JR仙台站西口步行1分鐘(站內)

營業時間:9:0021:00(L.O.20:30)
外帶可自800

網址: http://www.sanzen.co.jp/brand/zunda.html

 

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