有最後最後清流美名的「四萬十川」,是多年前初踏上高知縣旅行唯一的原因,但再訪,季節換了,又怎能不悠閒地享受大自然的美好時光?

但若不是招牌及大石頭上掛著「OPEN」的字樣,從停車場望向走向森林的綠意小徑道,一時還心生懷疑:真的有咖啡館嗎?

如同店名「SHADE TREE(樹蔭)」咖啡館,被森林包圍,視野望向四萬十川,以木造搭建的小小空間裡,四季的美景已佔據半個咖啡館視野。

時光的速度如灑進屋內的陽光,天然的濾鏡柔和了自然的色彩與溫度,一眼望及全咖啡的空間,卻讓我坐了一個下午,捨不得離開眼前的風、搖曳的枝葉,眼下的川景,與手邊這杯充滿溫度的咖啡。

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大自然的美,有感動,也需要欣賞的人願意留下余裕,喘口氣來感受。

好奇一問,才知道「SHADE TREE COFFEE」的經營者夫婦久保田恭彥、青海正是抱以這想法。兩人同是東京出身、順理成章在東京工作的忙碌上班族,因生活步調的緊湊與壓力讓兩人不僅憧憬鄉間生活,兩年前決定赴諸實行,從東京來到四國,而且選定落腳處不是在主要市區,而是被森林、川、海包圍的幡多地方~四萬十川市。

移居大自然包圍的鄉間生活,固然是許多都會人的嚮往,但更實際的經濟問題當然一定得顧及。因久保田先生原本就是從事林木業工作,因此兩年前移居來這裡,工作上倒不成問題,但夫婦兩人還是想實踐鄉間生活的另一個夢想,開間理想的咖啡館。

為了不辜負這片大自然,加上咖啡館所在地正為久保田先生公司業主的私人腹地,於是在一拍即合下,便將這裡改建為咖啡館。

正因是私人土地,所以咖啡館最特別的即是館內如森林綠徑通道的一部分,沿著綠蔭小道走進來,中間路段便是咖啡館的座區,而咖啡館以木造方式,除了門扉窗櫺的結構之所需,其他都以透明玻璃取代壁牆,甚至中間以開窗方式,讓大自然的氣息流動在空間裡。

 

 

前後兩道門,連續兩側的森林道路,不論那側望向咖啡館,都像被森林包覆著的透明小屋。但咖啡館位置雖臨四萬十川,但是位居較高地勢,所以並非臨河,而反而可以一種高台的視野,同時仰望天、眺望川景。

入口前一處如小展望台,跟咖啡館內那沒玻璃窗的位置,同樣是我最愛的區域,。

一種被大自然包圍,但也同時徜徉在大自然懷抱裡的雙重感動,是我喜歡「SHADE TREE COFFEE」的原因。

雖然半開放空間的咖啡館裡,還有不少有趣的東西。

 

如以為用來烤比薩的傳統磚窯,看MENU沒有提供,一問老闆,才知道這是自家焙煎咖啡豆的祕密武器,因店外一旁,便是砍自一旁山間闊葉樹的木材,在石窯裡,連同天然木香與咖啡豆香慢慢焙煎,也難怪第一口啜飲,留在口中的味道層次就讓我驚艷。

店內角落的書架上,則展示不少茶、咖啡相關的小書架,好適合悠哉地在這裡讀本書,

而手沖枱前的各式陶杯,同樣也讓人好喜歡。

兩大張桌子、全店共12席坐位,平日不會特別喜愛甜點的我,本來還猶豫要不要單喝咖啡,但好在大老遠都跑來了,加上價格實在有誠意(咖啡、甜點都在450日圓),不點怎麼說得過去?

而也好還點了,來時沒有網站寫的招牌起司蛋糕,但不論是草莓奶油卷、抺茶起司蛋糕(忘了拍),前者清爽不油膩,後者更是抺茶香、蛋糕口感特別,最是教我驚艷,一般甜點我大概都是嚐味道,很少吃完,這裡卻是難得吃完後,居然有著意猶未盡的滿足,直誇老闆娘手藝好。

老闆娘十分謙虛的說,其實開始只是興趣,但也移居來這裡,反而讓兩人的生活有了餘裕可以完成自己的夢想,也在這裡結交不少朋友。而意外發現老闆娘青海小姐原來還懂得中文。一問才知道,原來曾到過中國西安留學的她,先前工作也因常需要中文,所以雖稱得不上流利對答,但還能溝通呢!

恬靜的空間裡,初夏的陽光、輕拂的微風如樹枝上的綠葉,搖曳數著時光,慢慢填進四萬十川美好的旅行記憶裡。

地址:高知県 四万十市三里2764-7

電話:050-5216-8614

營業時間:13:00-17:00(僅六日營業,但偶也不定休,請務必先在網站確認營業日再行前往)

交通:最近車站為土佐くろしお鉄道「中村」站(建議開車前來最方便-25分鐘,另若如我之前以單車遊四萬十川,從中村站約1小時40分鐘)店家位於三里~佐田沈下橋之間。

網址:http://shadetree-coffee.com/

 

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