（照片提供：木江溫泉 清風館飯店）
身為電影控的我，電影拍攝地常勾起故事裡最有滋味的片段。
山田洋次翻拍小津安二郎經典名作《東京物語》，選擇了瀨戶內海上的「大崎上島」，
將島上眺望瀨戶內海的寂靜美轉換成電影語彙。
拍攝時，
包括男女主角的妻夫木聰、蒼井優都下榻在島上的「きのえ温泉ホテル清風館（木江溫泉清風飯店）」。
平淡如水的電影節奏，後作力卻強勁。
光是這個理由，就會讓我想跟著電影，來到這僅能以船舶為交通的純樸小島。
從廣島縣的竹原港搭船前來，僅半小時船程，即可來到「大崎上島」。
島嶼面積雖不小，但意外的是，「清風館」竟是島上唯一可住宿的溫泉旅館。
但不是因為唯一選擇就覺得好，反而是來到旅館後，
進了房間、來到露天溫泉後，這下又完全不想離開飯店。
清風館全名為「きのえ温泉ホテル清風館」，
全館共有7種房型，包括房間內設有露天溫泉的Deluxe Room「陽光」，及3間較大的和室特別房。
（照片提供：木江溫泉 清風館飯店）
其他則另有一般的和室房及洋室。格局與設計都略有不同，
所有的房間、露天溫泉，全是面向瀨戶內海的絕美海景房。
（照片提供：木江溫泉 清風館飯店）
一直以來的認為，瀨內戶海的小島適合天晴，碧海藍天才能展現海中小島的魅力。
來過瀨戶內海一帶這麼多回，記憶中這是第一次遇上陰雨天。
空氣中隔了雨絲，視野中的海色泛著一層淺淺的灰。
但這才發現，不論天晴或陰雨，坐在房內窗邊，
光是凝望大窗外的海與小島，便望見寧靜；
灰濛裡孤單的船隻穿梭中，也讀得到詩意。
已不知是冬日，或是雨日，讓小島顯得孤立又清寂，
期待天海被染成藍莓色般的甜，坐擁在溫熱的泉池裡，
一場冬雨打碎了期待，卻看到瀨戶內海另一面的美。
旅館的洗沐備材也講究，以日本近年來熱門的ReFa智能吹風機、蓮蓬頭，
部分房型則直接標榜房內直接備好。
從景觀房到景觀溫泉，再到各種貼心的細節，
反而把典型都會人急性子的我，安撫得安妥且舒適。
何況在清風館裡，熱鬧的還有一桌子來自瀨戶內海的佳餚滿桌及夜間酒吧。
清風館的餐廳是位於客房對側，畫分成一間間的大和室間，
讓人用餐自在又舒服，特別是疫情後，喜歡這種獨立式包廂。
從餐前酒、前菜、生魚片，及最吸睛的烤活鮑魚，
來自瀨戶內海捕來新鮮海產恩賜，不僅吃得到鮮美，更感受到料理長的用心。
不僅海鮮美味，廣島的新鮮蔬菜，也讓口齒留香，
最喜歡的應是第一次吃到的蕃茄茶碗蒸，微酸的蕃茄汁與滑軟的蒸蛋，滋味好特別。
其他包括烤豬肉、炸牡蠣等也都有一定水準，
也難怪很多宿客千里迢迢前來小島，
為的都是在這絕景旅館裡，享用美食，徹底放鬆身心。
在鄉間旅行，居酒居裡，常閒聊間，便聽到人生精彩的故事。
但這回卻在飯店酒吧裡，看到Bartender便幫自己人生調出一杯精彩的特調酒。
入住清風館時，飯店人員極力推薦1樓的酒吧，
但小小酒吧台，除了琳瑯滿目的酒類排排站，
實在沒有特別的氛圍，一時有些不知特色處在哪？
但還是來了，也還好來了。
因為不聊還好，
聊了才知道原來吧台前的Bartender田村先生，
原本在東京帝國飯店擔任調酒師，而且這工作一做便是40年。
2014年退休後，一心想移居鄉間的他，
2016年決定移居至大崎上島，並在清風館裡工作。
能支持田村先生做了一輩子的調酒師，
他笑言：一定要先＂喜歡＂調酒。
再者要一直有運動，因為每一杯調酒要搖，所以訓練肌肉也是重要的。
不過調酒師更要具備的是好的嗅覺及感覺，為此他選擇戒煙。
為了學得一身好功夫，他花上十年，讓自己可以自信地不用量杯，
憑感覺調岀來一杯客人期待的調酒。
更從被前輩、客人羞怒的過程中，培養出獨特的能力，以及與客人的應對等。
他不僅把畢生功夫帶來清風館，還精益求精，
例如這杯以滿月概念，使用3款廣島縣竹原的清酒，
加上檸檬、海塩特調的「瀨戶內BLUE」，
便為他贏得2017年廣島最佳調酒優秀獎，也成為旅館限定款調酒。
這杯由他推薦的自信之作，以柳橙、葡萄柚、檸檬、藍莓等，
加一點石榴糖漿調製的「義大利之花」，充滿南歐的熱情等。
若不知如何點也不用擔心，田村先生會先詢問客人喜歡短、長杯，
喜好、能接受的酒精濃度（也有無酒精），再由他來推薦。
「沒有比工作更好玩的事。」田村先生分享他的工作態度，
的確，在每一杯的遊刃有餘調酒的過程中，為身為旅人的我，帶來一個微醺的美好夜晚。
天海一色的清風館，不但獲得專家選出的旅館百選之列，
料理部門更是連續四年都入選。
擁有絕佳視野的地理位置外，
清風館裡的暖湯、料理、調酒、服務等，同樣讓人難忘。
說真的，就算什麼景點也沒去，
光是來小島好好待上一晚，其實本身就是最完美的療癒行程了。
きのえ温泉 ホテル清風館
地址：広島県豊田郡大崎上島町沖浦1900
電話：0846-62-0555
交通：明石港乘搭Sanyo Bus至「清風館前」站下車即達
網址：https://hotel-seifukan.co.jp/
岡本醬油釀造場：傳承古法，純手小島上的天然純手工醬油
在清風館、廣島車站直結的商場ekie都可看到的「岡本醬油」，
強調純天然手工醬油，但價格卻便宜，
原本釀造場便是在大崎上島，且從白水港步行即可到來。
「岡本醬油釀造場」是島上唯一碩果僅存的老字號醬油釀造場，
而且至今仍傳承古老製法，
且只要事前預約，便可以參觀見學，也真的讓我大開眼界。
「岡本醬油釀造場」因由家族經營，人力少，規模並不大，
但對於見學流程、DM解說卻十分用心且完整。
從一開始，便有完整的醬油釀製工程，避免過程中，太多不易理解的日文，
最後還解說了現今日本認定的五種風味醬油及特色。
天然純手工醬油，其實曠日費時，且十分耗體力。
簡言之，得先將原料的大豆蒸過、小麥炒過後，
加入食塩水後進行發酵長麴，再加入食鹽水製成醬油醪。
來到2樓的醬油藏，空氣彌漫著濃郁的醬油香氣，
超級大的杉木桶一字排開，得逐一進行攪拌作業。
人站在走道間，面對30來個大木桶，都擔心會不會一個重心不穩跌進去，
何況要拿起巨大的櫂棒悉心的攪拌，真的非常耗體力。
每年一到黃金周後，這粗重的工作便開始，
岡本先生示範如何攪拌，每桶攪拌30分鐘，每做完2桶稍事休息後，又開始。
而且這工作得歷經1～3年，讓醬油醪慢慢在桶內熟成，才能壓榨成生醬油。
再經過加熱、殺菌，調整色、香、味，才算大功告成。
已祖傳三代的岡本醬油，提到會選在大崎上島蓋廠，
主要是因背山面海，蘊含豐富海洋礦物質的海風及山林樹木經過光合作用，
帶來含氧量高的山風，為釀造廠進行良好的換氣，也有益微生物的產生。
香氣十足的醬油，
分成一年一年熟成的淡口醬油、兩年熟成的濃口醬油，以及三年熟成的甘露醬油。
但一個木桶可以製作約2000瓶的醬油，每瓶只賣銅板價，
費了大番工夫，但沒有想像中的高利潤，
也難怪現今要找到這種天然釀造醬油，實在太稀有了。
若擔心醬油太重，可回到廣島車站，多花一點點錢再買，
但我還是帶走市區買不到的醬油炒芝麻香鬆，準備回家拌飯吃，
也把瀨戶內海山海恩惠，以及經年累月，手工悉心製作的天然滋味帶回家。
住址：廣島縣豐田郡大崎上島町東野2577
電話：0846-65-2041
營業時間：9:00～17:00（周日公休；參觀須事前預約）
交通優惠【JR西日本「岡山、廣島、山口地區鐵路周遊券】
可連續使用5天，大人（12歲以上）為17000日圓；兒童（6-11歲）8500日圓）。
使用範圍為下列地圖上的有效區域內，無限次數乘車，或參考JR西日本官網說明：
岡山、廣島、山口地區鐵路周遊券可供您在地圖上的有效區域內無限次數乘車。
･ 可利用以下列車;
- 山陽新幹線上的指定座席（岡山⇔博多）
･ 也可搭乘Hello Kitty Shinkansen。
- 特急列車
* 乘坐指定席需事先預約
* 部分列車全車皆為指定席，並無設置自由席，全車皆為指定席的列車請參閱此處
- JR西日本之在來線的新快車（新快速）、快車（快速）、當地列車（普通列車）
- JR西日本宮島渡輪（宮島口⇔宮島）
- 不限次數搭乘中國JR（路線巴士）。
- 能夠使用該周遊券區域內的「EKIRIN」（出租自行車）。
注意：
這張周遊券無法搭乘以下列車。
- 山陽新幹線 （新大阪⇔岡山）
- 九州島內的在來線無法使用。
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