大阪新名所~Grand Front Osakaグランフロント大阪*安藤忠雄~梅北廣場－日本。私旅行

近年來訪大阪，覺得最大的城市變化多在大阪梅田一帶。

從早期以梅田街區、新梅田城（即梅田【空中庭園展望台~SKY BUILDING】）、茶屋町，再到2013年4月開幕的Grand Front Osaka（グランフロント大阪）後，以「車站城Station City」為城市轉型概念的大阪車站周邊再造工程也幾近完工，待10月東京車站大屋頂完工後，關東、關西兩大日本玄關，更能肩負起到訪車站後，即從商務到休閒，一次滿足旅行中的吃／住／買／行，含會議工作等等。

從25年前開始規劃，2010年開始動工的Grand Front Osaka，印象中從好幾年前來訪大阪，就一直處於處處施工階段，特別是往梅田SKY BUILDING時，常常得沿著施工牆繞行好大一圈才能走進通行的地下道到達。而隨著施工圍牆拆除，嶄新的Grand Front Osaka開幕，也終於讓人一睹這大阪最大百貨商場的魅力與驚喜。

其實對我一個不是特別愛購物的人，百貨商場開幕即便規模再大、品牌再多，對我的吸引力不甚大，倒是因為建築大師安藤忠雄參與設計的自然水景廣場「うめきた」（梅北）讓我在開幕沒多久，立即來再訪，晨間、午間及晚間，像是依三餐頻繁拜訪後，發現這裏真是十分有魅力，加上新名所的話題，難怪吸引不少人來此朝聖，特別是餐廳的大排長龍。

Grand Front Osaka與大阪車站以通道連結，包含百貨商場、辦公大樓及飯店等設備。讓我特別感興趣的還是以安藤忠雄參與設計的梅北廣場，因鄰近梅田貨物站駅，是大阪車站北區，過去曾以「梅田北ヤード（Yard）」稱呼，現則以「大阪駅北地区」稱之，故這新公共空間即稱為梅北廣場。

融合周邊環境，以他擅長的水為創作元素，透過與自然光影的互動，打造出這佔地約一萬平方公尺的水域廣場，雖然周邊樹木仍屬小樹階段，十分現代化的建築給我第一直覺的的感受卻反著有京都幾分恬適而充滿靈氣的美感。

安藤忠雄的作品向來取借自日本傳統美學，廣場中以兩大水池為主景，穿道中間則設置低長石椅，幾分茶室長椅風格，其中一池中間則以一個個方型灰石橫跨水間，像是京都鴨川河面上的跳跳石，池水不僅作為景觀之途，更以戲水功能增添親水性，夏天來訪，不少家長任由小朋友們脫了鞋就下水玩，可是一點也不在意弄濕的衣服。

而最特別的是水池與百貨商場的連結處，不論是一樓或水瀑連結的地下樓，皆設計成有若神社緣側的弧形場域，讓水依著建築緣側逐次展開，幾乎等同水面高度。另一方面，沿著弧形場域展開的圓形立柱更似神社建築的支柱，帶點冷色調的清水混凝土，總在冷靜中，讓一方池水帶來動感的親和魅力。

更讓人驚喜的，是沿著其中一方水池中的倒影再次發現通往地底下的巨瀑。

白天陽光、夜晚炫光，像是向天空開放天井，任由光影或雨水等大自然元素，融入氣勢恢弘的水瀑中，傾洩而下，沿著兩旁階梯順勢而下，只聞巨響流瀑水聲鴻源不絕，飛濺的水花更是迎面輕落，豐富的層次感中，藏著細膩的日式優雅，潺潺水流聲，讓酷夏炙熱的天空降了溫，何況那水瀑意象總不經意地流露著東方禪味境界。

清晨，百貨尚未開門，我端坐在廣場一隅；夜晚，微風相伴，我仍舊靜坐在廣場一隅，看著城市的人們歡娛地在池水，在石椅上，放鬆心情地享用這先進未來城市中，最無拘束的角度，即便醒目的「大阪駅」近在眼前，而不過是長階梯之距，一方池水、水瀑相連，打破過往車站前廣場的水車馬龍印象，讓人在此卸下旅行中也好，都會生活裏的一身疲憊，洗滌是身、是心，也是靈吧！

梅北廣場靠近大阪站這排，則是建築設計大師隈研吾為美食網站 Gurunavi 設計的室內休息室「Shun Shoku Lounge」。木質在隈研吾的建築中向來是重要元素，不過這回大師將建築語彙運用在室內空間規劃，從地面至天花板皆以溫潤木材為元素，但在中間的吧台區及四周休憩區則以木板利用層層堆疊、彼此以微距錯開，讓木板片的陰影錯綜，卻也創造一條條不規則的線型紋，四周則以透明落地玻璃，讓空間連結室外的水瀑廣場。

取名「Grand Front Osaka」如此具氣派的名稱，宣誓著讓大阪的新玄關成為連結世界最前線之城的雄心意味濃厚，因此不論在主題或是商場規劃上，都有著新多標榜第一、最大或是關西初上陸，甚至日本初上陸（即首度開業）的知名品牌。光是店鋪數就高達 266 家，其中包括 75 間日本或關西初登場的旗艦店，包括TOWER C即是首度在大阪地區開業的洲際飯店。

GRAND FRONT OSAKA主要商場則分南北兩大棟，不過讓我覺得商場中最有趣的是位於B-Block的「The Lab.大家共創世界第一的研究所」，這是由15家企業、大學、研究機構所組成的產學研發機構「知識之都」(Knowledge Capital) ，許多知名的3C或電信企業等都有提供如小型博物館的展示館，其中「Active lab.」以展示尖端技術等開發階段的原型技術或產品，可供遊客體驗，包括像以3D技術展現荷蘭畫家Jan Vermeer名畫「倒牛奶的女人」，開放讓人自行操控，觀賞各角度的畫境等；地下1樓則設有「Event lab」，展示著來自日本、排名全球第一的技術、產品等，目前的還包括虛擬人偶「初音」等。

其他如「未來生活展覽廳」等，皆是讓民眾在吃喝玩樂中，也吸收新知，創造更多屬於知的學習，可說是集合知識、藝文與科技的新交流空間。可口可樂展示廳中，也提供許多以QR Code的互動技術，在螢幕前可為自己做造型，讓民眾從遊戲中，體驗科技樂趣中。另Sweet Lab則由產學結合，開放式廚房，讓餐飲學校學生有機會提早從製菓或甜點中，找到創意與創新，並具市場行銷力的產品。

写真 (74) 写真 (78)

因主要店家集中在梅北廣場B1、1樓及南北館各樓層，但因店舖實在太多，許多僅快速走馬看花，只挑些自己較有興趣的細逛，讓我印象較深的家居類，一是在日本初登場的ZARA家飾店、簡潔俐落中，帶些浪漫風格；二是號稱關西最大的無印良品，幾乎佔滿整個商場的四樓空間，從生活各項用品到餐飲一應俱全，當然也包括最受歡迎，以居家佈置實景的「無印良品的家」，不過書店角隅意外讓我很喜歡，Muji書架上除了自己簡點餐飲教學書外，挑的書籍從飲食，旅遊，建築，裝璜到藝術及心靈等等，書目不算多，但十分精選，再次驗證現在日本書店流行趨勢，不在於種類繁多，而是從興趣來思考。

另外我喜歡的法國帆布包品牌LES TOILES DU SOLEIL也是繼橫濱、晴空塔的そらまち外，也在此有分店。

写真 (73)

另外，美食餐廳也多到讓人很難選擇，因來訪時，幾家知名度都大排長龍，所以選擇地下街美食，平價卻相當美味，包括淺草老洋食店「淺草 Kitchen Omiya 」，以明星主廚大宮勝雄為號召，相信喜歡看料理東西軍或是日本料理節目的人應該都不陌生，僅容納六人座的超迷你店舖，主打三款蛋包飯，不但新鮮美味，且將蛋以如花般美麗呈形的蛋包飯，光是視覺就莫名吸引人，還意外被招待超級美味的布丁呢！

隔壁的蕎麥麵在某回關門前來訪，終於成了最後一組客人，只能說完全是我的口味，而後方的茅乃舍，或另一家以新鮮野菜為特色的SOSH(the Market Bar)也全是我喜歡的店家。

写真 (75) 写真 (79)

另外超級推薦的還有來自紐約，慾望城市中出現過的The City Bakery，不過為了讓人有良好空間挑選麵包，第一次碰到麵包店是需要排隊，然後依序分批進入店內選購（另設有咖啡館），其中最受歡迎的 pretzel croissant（外酥內軟，微鹹口感的可頌）還一人僅限購兩個，另大推薦的還有 bakers muffin，是連向來不喜歡muffin的我，都覺真是無敵美味，只是價錢也都是一般日本麵包的二～三倍之譜。不過去了幾回，前兩款對我還是略嫌奶油量過多，我最愛的則是カンパーニュフリュイ這款，類似雜糧麵包，內餡則是滿滿無花果，莓類及部分起司，好吃又健康。