相較於原宿至表參道這段的名牌旗艦大街，
表參道過了青山通後，人潮少了大半，
可慢步前往來到由隈研吾設計的新根津美術館 外，
同樣由建築大師隈研吾設計，來自台灣南投的〈微熱山丘〉，
同樣選擇在南青山這充滿質感的環境開立日本第一家分店。
鳯梨酥向來是日本對台灣名產的代表品之一，
加上我自己偏好這種微酸口味的土鳳梨，
所以長年以微熱山丘的鳳梨酥作為送日本好友的伴手禮，
有時朋友思念了，我還會特別寄送到日本，
這回微熱山丘進駐東京・表參道，
不論是台灣品牌理由，
還是我所喜歡的建築師理由，怎都一定得來朝聖的。
從Prada對街小巷走進後，
比想像中更深入巷子，更接近民宅。
但隈研吾採用日本傳統木建築軸組工法設計的店面，
果然很吸睛。
3層樓高的建築與旁邊的街巷風景融合，
綠蔭掩映下，聞得南青山的悠閒自在感，
夜晚時，在微黃燈光下，
居然給我一種如後現代版的鳳梨，
把南台灣的熱情與好天氣都一併帶到東京。
設計結構及外觀上有些類似兩年拜訪過，
位於九州太宰府的星巴克，
這種稱「地獄組裝」的建築工法因若在組裝過程有任何差錯，
必須拆掉全部重來，
而隈研吾也曾在新聞資料中說過，
這是建築史上第一次用這種工法來蓋這麼大的房子，
讓人感動的是，隈研吾這項實驗性大的建築，
只象徵性收了2千萬日幣的友誼價，
作為回饋台灣對先前311地震伸出援手的感恩之情。
微熱山丘的建築因採整棟三層木造建築方式，
特別是在靠馬路的這一面，完全沒有鋼筋水泥，
而這些乍看用以裝飾建築外觀的條狀檜木，
跟九州太宰府星巴克相同，
以秩序性方式支撐起建築結構，作用其實相當大。
另一方面，透過交錯的結構下，
白天陽光可透過間隙空間游移在室內空間裡，
帶來自然光線，讓人彷彿置身在森林裡面，也曬出檜木香氣；
當我快關門前，從店家走出後，
整棟建築如透著朦朧燈火的木燈籠般，
為街角帶來充滿溫度的美感，
有如一個會呼吸的有機體建築，
自然環保外，也淡淡地流露著日式的優雅，
倒是店家招牌以極乎微小的方式，低調置放在入口處。
將台灣奉茶文化搬至日本，一進入店內，
店員服務態度非常好，端上完整鳳梨酥一塊及茶，
過程中也不會帶給消費者任何壓力。
在內店過程中，
就觀察到許多日本人對於奉茶的貼心與細緻十分驚訝，
當然最後也不知是因為覺得不好意思，
或是真的喜歡鳳梨酥，或多或少都帶個一盒離去，
但至少服務度真的讓人沒話說。
雖然價位較台灣高些（我想這也是應該的，所有成本都高很多），
口味則採用甜度較高的鳳梨品種，
跟台灣不一樣的則是台灣採紐西蘭奶油，
而日本採用法國最頂級的AOC奶油，
所以吃來較為香濃，整體口感依然相當優，
特別是在這樣一座充滿與自然互動、帶有時序感的空間裡，
品嚐著南台灣的絕妙滋味時，
一股難以言喻的感動，讓胃暖，心也暖。
一如遊走在空間裡，
看著因交錯成結構的木條隨著燈光，
倒影在桌面及地面，交織成一張有形，無形的網，
那便是網住內心真正的鄉愁滋味吧～
【表參道南青山景點推薦】
安藤忠雄X表參道之丘 (Omotesando Hills )與同潤會青山公寓
地址：東京都港区南青山3-10-20
電話：03-3408-7778
営業時間：11:00～19:00
交通：東京metro表參道站（A4出口）步行6分鐘（出口後直走，第二個紅綠燈－即Prada對街巷子直走200公尺，於左側）。
店舖網址：http://www.sunnyhills.co.jp/stores.php
建築過程影片：http://youtu.be/uF6kuAMxdE0
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