火車便當不但成了鐡道旅行不可或缺的一環，更是認識當地特產的好方式。
東京日本友人曾告訴我，只有在東京，才有機會不用搭乘列車，就能吃到全國火車便當。直到有回真正見識到火車便當大賽，才發現原來正月最熱門活動不只是搶購福袋，由京王百貨所主辦，色香味俱全的全國火車便當大賽可是東京的熱門時節活動，歷經44個年頭，在1998年時還重新制定新規則，將全國各地相同食材製成當作比賽主題，進行銷售對決。
全新的東京車站更設計鐵道便當屋(駅弁屋)，不但有來自全國各地的鐵道便當，讓許多旅人或外地人可一解家鄉並另推出現做的不同款式便當
在台灣，我極不愛吃便當，更遑論冷食便當。
在日本，沿著鐵道旅行，吃了許多地方火車便當，不但美味可口，幾回更被那創意造型吸引，不管路程長遠，都非得買一個來品嚐。
老實說，可口滋味已隨著旅行中不斷加入的地方美味而有些淡忘，但造型特殊的便當，至今仍念念不忘。包括將鐡道造型特色融入其中，如閃亮號便當中，兩個紅、黃色彩的大星星，光看就十分閃亮。
不倒翁或釜鍋便當，吃完還可將盛飯器皿帶回家做其他用途。
而許多火車便當也在外觀包裝下功夫，地方四季風采，鐵道沿線風情都成了創作題材，甚或連竹筷包裝袋也引用當地詩句或歌謠。因此在日本還出現不少火車便當迷，不僅遠征各地火車便當，連包裝紙、筷袋都有人固定收集呢！
和台灣鐵道便當不同，日本火車便當一定僅限於當地或該條路線列車上販售，許多數量限定、當站限定的便當更常上架後即銷售一空。嚴格說，日本火車便當價格並不便宜，尤其相較車站內販售的拉麵或蓋飯等，有時價格還更勝一籌。即便如此，火車便當卻頗有水準之上的品質，飽滿香Ｑ的米飯外，皆會以當地特色食材為主菜，包括許多高級食材如帝王蟹、海膽、牡蠣等，佐以配菜則以滷菜、漬物或魚板及蛋類為主，再附上飯後特色小點心，五彩繽紛且營養均衡，連食量不大的我，吃起火車便當也常一掃而空，自己都覺得不可思議。
雖然多年吃過的便當早已忘了，也沒留下照片，但不可否認，列車旅行少了鐵道便當，還真的少一味。
留言列表
日本伴手禮 (1)
