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毛豆營養價值高，日本人愛吃，幾乎到居酒屋或許多餐廳時，不管是贈送或是必點的首道小菜便是水煮毛豆。不過毛豆也是東北名物，特別在南東北，包括山形及宮城，各地皆發展出口味略異的毛豆料理及點心。

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其中個人最喜歡的，也最推薦的便是毛豆麻糬（ずんだ餅）是將毛豆搗成泥調味後，甜中帶點鹹，裹在麻糬上，香氣十足，吃得到毛豆泥細緻的顆粒口感，且Q彈有嚼勁。

以仙台和菓子老舖「菓匠三全」的最有名（另一款名物為「荻之月」），而來到位於JR仙台站西口所經營的「ずんだ茶寮」，現做的毛豆麻糬滋味更是一絕，每回來到仙台必定到報。

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不過這回再訪仙台，聽聞同行友人說，現在日本人最愛的還是這款毛豆奶昔，好奇的合點了一杯小試，的確獨特的微粒口感，與牛奶的甜中帶點鹹，的確在日本少見。但對我而言，還是覺得甜了點，看來這老派滋味～毛豆麻糬，搭配黑豆茶，還是我最愛的仙台滋味。     

PS.ずんだ茶寮在仙台有多家分店，在東北地區其他縣也有數家。

 

JR西口店

地址：JR仙台站西口步行1分鐘(站內)

營業時間：9:00～21:00(L.O.20:30)
外帶可自8：00起

網址: http://www.sanzen.co.jp/brand/zunda.html

 

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