【愛知縣名古屋】隈研吾X兩口屋是清－日本。私旅行

來到中部國際機場，「兩口屋是清」的偌大看板立在眼前。

這是名古屋極具歷史的和菓子老舖，寛永11年 (1634年)創業至今，已超過380多年，從昔日尾張德川家旳御用菓子舖角色，至今即便店舖多，但在當地人心中仍代表著高級的和菓子味，食材皆有來歷，而成為一般民眾喜歡用於各種節慶及送禮的人氣伴手禮。

平常和菓子都不是我旅行中的非必要，但一回朋友送禮中，倒意外品嚐到這老舖滋味，意外沒有想像中的甜膩。而這回再訪名古屋，特別前來，除了想在茶屋享用外，主要還是因想來看看隈研吾為其東山店打造的店舖及咖啡館。

「兩口屋是清」在名古屋共有五家風格不同的喫茶店及茶屋，來訪的東山店是2013年年底，在老舖即將迎接380年前所開幕，以「日常的和菓子」為概念而設計，除了提供季節感的生菓子外，也強調雖然玉露與和菓子最對味，但與咖啡一起享用可也是沒有任何違和感，試圖為傳統日式和菓子開拓更多年輕及咖啡族市場。

店家位於地鐵「東山公園站」，稍偏離的主要熱鬧市區，這裡是當地的動物園及植物園所在地，所以一出站也便能感受那不同於市街的放鬆愜意，及家庭大小朋友們同歡的氣息。

店家則於動、植物園反方向，出了站、過了馬路後，沿著前方筆直的大道往左直走，不久，三角形的漆黑屋簷下木條紋和風建築，獨特而鮮明，便是店家所在。

建築家隈研吾設計的小型店舖，到訪數間，但相較於九州太宰府參道上的星巴克與東京的微熱山丘，「兩口屋是清」東山店一派的傳統和風建築，倒讓人想起町家風情，四面空間裡，有三面以透明玻璃牆，利用竹木柱排列的縫隙，帶進戶外竹林庭園的綠意風景。而乍看厚重的巨大黑屋瓦，以傾斜的設計方式，露出屋簷下方原色木條，不但減輕視覺的沉重，也重組成幾合空間，多了些趣味，雖然販售的店家空間，卻有幾分根津美術館的同樣美感。

日本建築中常有所聞的「曖昧空間」，倒是在這小小的店舖中感受到一二，雖為現代建築，但眼前所見全為和風要素，而看似沉穩的空間裡，卻打一一打破空間的平行線，內外穿透外，從屋簷、窗都以不規則的直線設計，讓看似一間軒的空間創造出許多新視角的新空間，連往2樓咖啡館的樓梯也是以石板切成，十分雅致。

咖啡館「喜蝸庵」位於建築2樓，以如「日本家屋」打造出居家的氛圍，同色系的壁牆與木桌，搭配青草綠的椅子，這才發現整間咖啡館都被包覆在屋簷裡。空間裡大量使用檜木，讓室內帶著一種自然的芳香氣息，溫暖中見其空間的趣味。唯一可惜了是為了讓前來訪客有不被打擾的空間，以檜木柱切割的許多小空間，加上外部又被黑瓦簷包覆，一側正石灰瓦牆，視覺上反而較樓下店面顯得密閉。