鳥取縣的三朝溫泉，因稀有的鐳溫泉而聞名，開湯850年來，別說許多慕名而來或是因湯治而前來的湯客，連皇室成員也在名單中。這也讓三朝溫泉鄉，光是岸著沿著川岸的短短200公尺街區上，不但溫泉旅館林立，且每一家都大有來頭，不論現在建築外觀的新舊，談及歷史，擠上近百年的老字號旅館可不少，當中超過百年歷史的就有藍之宿、大橋等，幾乎還維持明治時代的木造日式旅館模樣。
【鳥取縣】三朝館~觀瀑聞花香，女性限定的玫瑰花鐳溫泉及一泊二食＠三朝溫泉
【鳥取縣】三朝溫泉「浸．泡．飲」的獨特湯治鐳溫泉、老街尋寶散策
睡不習慣這種木造的老旅館，位於戀谷橋附近的「依山樓 岩崎」，外觀已重建成新式旅館樣貌，建於1920年的大正9年，至今也是是百年旅館了，自創業以來，便受文人墨客所喜歡，包括田山花袋、島崎藤村、與謝野夫妻等大正時代的名人皆來此下住宿過，連昭和天皇也曾經來此下榻。
而多年前的隆冬大雪之日便曾在這住上一晚，印象好極了。若說日式旅館講求的是房型、溫泉與料理，依山樓岩崎幾乎全部讓人滿意，挑不出什麼缺點。雖當時沒有留下什麼照片，但偌大的和室房，住來舒適，而雖非靠川房，但雪在覆山側及旅館建築，清晨微黃燈光指引著溫泉道，那景致讓我印象極為深刻，待用餐時，從餐廳個室的窗外望出，雪色為三朝川帶來如夢似乎的明信片風景；當時正值松葉蟹季節，滿桌豐盛的料理，讓我第一次驚艷日本海側的魚獲如此鮮美；更別提及飯店的溫泉設施了。
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這回夏天前來，三人住了昭和天皇下榻的特別室。
其實這間特別室在今日再已擴建及修建後的「依山樓 岩崎」房型中，不算最高級的，但在我住來還是十分高級。一和室、一洋室各據一邊，也因此有雙間廁所外，一次可同時容納一家4~6人同（和室可住4人、洋室可住上2人），最特別的是中間還配有一間景觀溫泉間，當然，依各室間而搭配的傢俱及房飾，也都十分講究。
不論是和室或洋式房，房間設計都以大面積的落地窗，直接將三朝川的綠意流水景觀納入視線中，其實若不是因想近拍煙火，其實從房間還可舒服的觀賞呢！
一進到旅館內，便被其佔地廣大的大廳所吸引，這裡的迎賓區，一側面對溫泉街，一側則以日式庭園為「依水苑」背景。
極喜歡這裡的日式庭園，以借景的設計法，將後方的人引出瀑水景觀，配置茶室（現修繕中），融入細緻的和風庭園，石燈籠、泉池、石橋，連池中的石組、游移的魚都為四季添色彩，還設有散步回廊，望著如夏日星星的楓林，想必秋日來訪，應又是完全不同的麗景。
館內的迎賓茶是金箔梅茶。
可另自選的浴衣則出自於竹二夢久所設計的圖騰。
三朝溫泉噴泉水採用當地100%三朝溫泉水製成，因極具保濕成本，是現今日本賣最好的溫泉水，在飯店裡意外找到十周年紀念瓶，是以三朝大橋為背景而設計的漫畫版，超級可愛。
「依山樓 岩崎」下午2 點便可以辦理入住手續，極推薦至少一定要在晚餐前來泡泡湯，因全館共有高達12個造型不同、風趣各異的浴池，取自日式庭園概念，以迴遊式庭園方式打造的溫泉「山之湯」，分成〔左湯〕及〔右湯〕兩個區域，男湯、女湯各採用早晨、下午～晚間的交替制，〔左湯〕以野趣為主題，包括足湯、寝湯、蒸氣風呂、歩行湯等外，最大特色就是以三朝町最著名的「投入堂」為靈感，打在一個得繞行步行湯後才能進來的「投入堂洞窟風呂」。（溫泉照片皆向旅館方申請，溫泉區請勿攝影）
〔右湯〕則以回到許多日本人最懷念的美好昭和年代復古風，以「療癒」為主題，將昔日三朝溫泉作為湯治的濃厚氛圍重新打造。
不過為什麼要早一點來泡湯。因為不論左湯或右湯，都有一個只開放至晚上9:00的鐳蒸氣風呂及飲泉場，即進到裡面一回，即可將三朝溫泉最有效的湯治的三秘訣～浸、吸、飲，一位到位，全部達成，果然這浸泡後，再蒸吸及飲用後，還真的身體細胞都活化了的五體通暢感。
一直覺得比起壯麗山景，鳥取縣的美食更是我心中目的食材寶庫，山陰側日本海的漁獲本就已夠豐富，冬天的松葉蟹與夏天的岩牡蠣更是兩大絕品，在兩回住在此，都享用了這代表名物。
「依山樓 岩崎」的料理，向來讓我回味再三。
而其豐富多元、充滿當地真的可以山珍海味來形容的晚餐會席料理，別說放在眼前桌上的每一道經過巧思的佳餚，其多樣的口感及極品食材，更讓我從視覺的瞠目結舌，吃時則感動著口中的每一吋味蕾，讓人讚不絕口。
餐前酒的梨子酒及我點的黑梅酒。
光是這前菜，5道菜同裝在如籠層中，得一一取出後才能看清楚這些前菜。而味覺更是如前菜應有的水準，每道菜色各有其突顯的味道，讓人胃口大開。
季節旬菜。
昆布鮮蝦麵。
お凌ぎ：鰻魚笹壽司。
採個別室的包廂用餐方式，一進包廂內，而一般生魚片都會一上桌就放好，這裡是待客人用了些前菜才送過。
因服務生一開門，立即讓大家尖叫，冒著白煙的 5款生魚片旁放了似乾冰的，瞬間讓視覺已先降了十度吧！這之前在銀座一家料理店吃生魚片時也用此方式，據說大受女生客人的歡迎。
日本料理對我而言，不盡然是味蕾的享受，更多時候是擺盤的藝術，視覺的饗宴。
這裡的天婦羅，也是我吃過極為喜歡的。炸的火候及麵衣量都掌握得精準，調味已放入麵衣中，所以直接吃味道最適中，可吃到食材本身的味道。
尤其是下方以梅衣包裹鮎魚的，魚肉軟嫩，吃起來帶點梅的酸鹹味，最是特色。
主菜以自己燒烤方式，可選鮑魚或鳥取和牛，鮑魚已處理好，鮮肉而有嚼勁，一直是我愛的海產。而這裡提供的和牛，軟嫩多汁，昨才稱讚三朝館的和牛好吃，今天馬上又將前面的比下去，融合蔬菜的鮮甜，健康又美味。兩樣相比較下，各有特色，同樣美味的讓人回味無窮，要二擇一還真讓人傷腦筋呢。
這道冷鉢一上桌，以紫陽花為飾，以醋調味的川燙的章魚，中和了味覺，卻吃得到章魚的鮮度。
岩牡蠣為主的燒物，不過之前在倉吉站吃過＂夏輝＂品種的，這裡則屬於一般規格，但也十分新鮮，以橄欖油燒煮，吃來沒有任何腥味。
搭配由鱧魚為主的湯物，最特別是搭配蓮花的莖一起煮，加些山椒，吃來口感特別，但又十分清爽。
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這裡的三朝米，本身米就夠好，加上煮得晶瑩剔透，吃來Q軟又滿口芳香，搭配漬物及味噌湯，明明已飽到不行，這一餐卻是我吃最多飯的。
飯後的抺茶紅豆慕絲甜點也有水準，只能飯吃了快半碗，早已沒有胃容量再放甜點了，二訪「依山樓 岩崎」，果然永遠不會讓人失望的一泊二食。
因為連翌日的早餐，也是以精緻取勝。
採個人式的和式料理，每道菜都兼顧口感與營養，透過不同的調味，讓味蕾及胃口都大開。連讓向來不特別喜歡吃日式早餐的我，溫泉蛋，豆腐一起搭配，那香Q的三朝米，讓我在吃完這餐後，決定扛一包回家了。
地址：鳥取県東伯郡三朝町三朝365
電話：+81-3-6432-4962
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