日本。私旅行

別府是九州著名的溫泉鄉，來到這裡，最重要的當然是選間優質的溫泉旅館，才不辜負這好山好泉質的美地。這一帶雖然多數的大型溫泉旅館都提供接送服務，但畢竟在別府旅行，除了自駕，最方便的還是以市內公車來連接各景點，這時最大推的便是這家位於車站不遠處的 〈白菊溫泉旅館〉。點我查優惠價

溫泉飯店的特色，自己習慣以景觀、房型、溫泉池、料理及服務這五大項來評價。

除非是特別高級旅宿，在2萬日圓以下預算的，我覺得若能在我自己習慣的幾大項評比中，有3項符合我的標準，我覺就算有達標，而〈白菊溫泉旅館〉光是在溫泉、料理及服務都很符合我心中喜歡的等級。

就景觀而言，

飯店最大優點是交通方便，離車站只要步行6分鐘，鄰近別府公園，小鎮的繁榮街區上，就可來到如此豪華的溫泉旅館，若不是別府市，其他城市還真找不到。

但也因這極大優點，所以房間談不上什麼特別景觀，甚至雖有大面積玻璃窗，但因非住高樓，偶爾感覺會與街上行人四目交接（事實上是不會拉）的尷尬感，所以在房間時，我多數都處於拉窗簾。

就房型而言，

白菊飯店的客房有洋室、日式(和室)與和洋室房型，這回前來住的是純和風的日式客房，即榻榻米舖席，整體感覺是新穎而明亮，日式拉門後，寬敞的玄關十分方便鞋子穿脫。

得上一小階才是房間內部、廁所、浴室（但不知是否浴室太少人使用，我住的這間是很少見的衛浴而一。

值得推薦的是，雖因常出差，已短髮多年，但仍害怕遇到風力很弱的吹風機，這部分及備品，白菊倒都算讓人滿意。

雖是歷史旅館，但白菊顯然都有重新裝修，讓房間燈光明亮，加上採光也好，房間大小適中，雖是日式舖床，但一覺好眠完全不是問題，何有還有超讓人滿意的溫泉。

就溫泉而言，

別府溫泉飯店也住過幾家，雖然我向來注重露天風呂，而白菊的露天池因位於一樓，沒有什麼特殊景觀，但透過日式石燈的造景，倒另有一番細膩的雅緻。

但其實最喜歡的，是泉池的整體設計。屬碳酸泉的泉湯，因男女交換制的方式，共分以岩石風呂為特色的菊湯殿，及利用樹齡200年特製的檜木池～楠湯殿。

兩者皆有室內及露天池。我入住的當晚，女湯是菊湯殿，最特別在於「泡風呂」及「噴霧泉池」，而且從室內至露天池以連結的方式，不需要特別起身，即可一一遊走及浸泡在不同設計的泉池，讓人在泡溫泉的過程中，居然有那麼點如遊樂般的小趣味。

翌日一早的楠湯殿，或許是天色明亮，加上檜木香氣，舒爽了一早的起床氣外，視野也覺得更為開闊。

當然，若有較高預算，房內附設溫泉的「菊万葉」房型，也是另一可以參考的。

溫泉照片可參考官網（照片亦自官網）

http://www.shiragiku.co.jp/onsen.html

白菊另一項相當令人滿意的，就屬其料理。

不論是晚餐的創意會席料理，或是自助早餐，白菊應算是住過別府市旅館中，我個人十分喜歡的。

這裡的酒單相當有派頭，各式葡萄酒、日本酒琳琅滿目。可惜當天因一清早就搭機，隨後又巴士從機場直達別府站，沒有胃口再另點酒來佐餐食。

本來還覺連晚餐也沒太多胃口，沒想到第一道前菜上桌，從視覺到胃覺立即吸引了我。

煙燻鮭魚、紅椒布丁、綠桃，每嚐一口都是滋味都好特別。

以大分縣特產為食材，但呈現的則是融入法式料理的創意、精緻，如前菜、主菜，

部分則又回歸十分傳統的日本料理，如新鮮的生魚片、土瓶蒸。

新鮮生魚片、土瓶蒸，雖然都是日本料理中，必備的兩道，但味在新鮮，鮮在濃縮般的湯頭，都是白菊晚餐中，極讓人稱讚的。

但要說最能勾起五感的敏銳，那就非這道蒸籠美食。

大分縣的頂級豐後牛為主（可換上豬肉），搭配蔬菜，放上桌時，打開竹籠蓋，一看是生食，但用完前面幾道菜後，服務人員將一旁備好的水，倒進竹籠中，瞬間底部發出滋滋作響者，接著蓋鍋後，開始加熱蒸煮，待熱呼呼的白煙逐一消散，打開蓋子便是一籠熱騰騰的豐後牛蔬菜。

有幾分這一帶著名的溫泉蒸料理，但原來是利用水與石灰產生的化學反應，不只將豐後牛豐富的油脂、軟嫰肉質保留，也讓人如看場秀，十分驚喜。

而餐後的甜點，小而巧，加上擺盤，讓這頓晚餐吃來飽而不膩，卻十分滿足。

這裡的早餐是在最高樓，雖然隔天早晨天空陰雨，但是拉高的視野，加上四面開有大窗，刻意選了窗位，正好飽覽別府市區景觀，悠閒地用著豐盛的早餐

其實對於早餐，我向來不會不熱衷琳瑯滿目的自助式Buffet，但是白菊的貴在樣樣精緻。相較於一般的溫泉旅館，這裡6:45即可用餐，最晚甚至來到10:00，和、洋風共存的料理，部分現做的料理也提供。

不過讓我驚艷的則是各式排列有序又美麗的日式小菜、白菊自家味噌湯、豆腐；

西式麵包區的沙拉、各種果醬、與色澤漂亮的果汁同樣吸引人。

向來我十分喜歡好好吃頓早餐，即便吃得不算多，但若遇上喜歡的樣式，光是欣賞也覺心滿意足。

不過正當想以優格結束完早餐時，意外在一旁看到「甘酒」，這倒是住過無數間飯店，第一回遇到早餐提供甜酒的，讓向來十分喜歡甜酒的我，在白菊留下最深刻的早餐記憶。

整體而言，對於自助客而言，這裡是別府旅行中，可考慮入住的一間。 點我查優惠價

地址：別府市上田の湯町16-36

電話：81-977-21-2111

交通：搭乘日豊本線JR別府站步行6分鐘。（若從大分機場有直達巴士，約40分鐘）

官網 : http://www.shiragiku.co.jp/

Check I／O時間：15:00 / 11:00