提及小豆島的代表名物,想到的是醬酒、佃煮、素麵等,
【香川縣︱小豆島】日本佃煮NO.1「つくだに屋/TSUKUDANI屋」佃煮冰淇淋
【香川縣︱小豆島】中武商店「NAKABU庵」:職人級的人氣手延素麵
就算標榜島上唯一酒造,但向來喜歡歷史悠久的老酒廠,
原本這家年輕酒廠「森國酒造」原本不特別吸引我。
直到一兩年前透過日本設計獎「omotenashi selection」,
認識了這支叫「はちはち純米酒」,除了產品本身,
名稱及包裝也可愛得讓人無法抗拒,一看釀造原來來自小豆島的「森國酒造」。
這回來更發現,雖然才十年歷史,不論酒或是設計本身,早已獲獎無數。
每支酒的名稱、包裝,相當有特色外,
因產量很有限,連酒標都是採人工悉心貼上。
除了森國酒造,近年也在附近開設直營的烘焙店及咖啡館藝廊。
可惜我到訪當天,烘焙店為公休日,
而直接來到一旁的「森國酒蔵フォレストギャラリー(Forest Gallery)」。
以70年佃煮工廠改裝而成的咖啡館,十分日式,
外觀、內裝保有濃厚的古民家氣息,
2樓則做為藝廊,展示酒造相關商品。
但有趣的是依著收銀台,以高腳酒吧台的設計.
和、洋融合的另類時尚味,卻保有原本老屋該有的樣貌,
讓古老與時尚兩條平行線,在空間有了新對話、味覺新關係,
更是這老房子讓人驚艷之處。
或許也是因後起之秀,
森國酒造除了精心於各式日本酒的釀造技術外,
包裝同樣馬虎不得,各式自行開發或與美濃燒等合作的原創商品,
一些文青風設計,也有著時尚感,讓人愛不釋手。
點了薄式比薩、起司蛋糕組及飲品。
淡淡酒粕香的比薩、在地產的熱檸檬、熱柚茶等,味覺層次豐素,
特別是讓舌尖驚艷的酒粕抺茶拿鐡及大吟釀冰淇淋,最得我心。
不僅美味,整個空間如同初相遇時,光是設計就讓人沒話說。
有著文化蘊底的小豆島,即便新生品牌,
職人般的老靈魂一直都在深處把持著。
更多香川縣的秘境絕景可參考此篇:
四國地區│景點分享
地址:香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010番地1
電話:0879-61-2077
營業時間:藝廊、烘焙、賣店/9:00-17:00;咖啡館/9:00-17:00(周四休,但烘焙為周三、四休)
交通:小豆島土庄港搭乘小豆島巴士「田ノ浦映画村行き」於「馬木」站下車步行、3分鐘
官網:https://www.morikuni.jp/
留言列表