位於京都八幡市的「松花堂庭園」，若只是當它是日式庭園，那未免就小看了它了。
因這由活躍於江戶時代初期的清水八幡宮瀧本坊名僧「松花堂昭乘」（1584～1639）晚年居所「草庵」擴建的庭園。
草庵「松花堂」、書院、3間茶室及附設美術館外，
2萬2千坪的廣大庭園裡，
共有迴遊式泉池及枯山水庭園外，
梅花、春櫻、新綠、秋楓依季節綻放，盡收四季風景外，
這裡也是料理界極負盛名的「京都吉兆松花堂便當」發祥地，
走一趟，四季美感、味覺、心靈等五感全都接收到了。
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園內除了草庵「松花堂」、書院等已列入文化財外，
庭園內還有3處茶室，供遊客體驗傳統茶道，
不過我前來時因去年（2018）接連天災而關閉修復中，僅能漫步在庭園。
雖有點遺憾，但走訪庭園，
才發現在入口處時還察覺不到園內竟如此之遼闊，
園內以高達20多種類的苔、40多種的竹而聞名。
先是沿著綠意生氣的竹林步道，來到泉池式迴遊園，
繞行四周，綠苔舖地，春陽柔和地灑落一地，
與竹影在柔軟的苔地上婆娑共舞。
在百花還沒齊放前的早春，這景致早已出乎我意料之外，
何況來到盡頭處，清溪如泉水潺流，悅耳的美妙和音換來一身舒坦，
一旁粉色球團特別吸引人，近一步看，原來是帶來春天氣息的梅花。
繞過枯山水庭園，最讓人大飽眼福的便應屬椿花花園了。
日本的椿花即是山茶花，
但這裡種類繁多，竟達300多種類之譜。
沿著園內小徑而行，每一棟樹前特別貼心別上品種之名，
因少了名牌，說真的有些光以大小、色彩，
一時還真無法確認是平日常見的山茶花呢！
（下列這一品種為鹿兒島椿花，但感覺像是五花肉片，讓我印象最深刻）
來到松花堂庭園，不僅遊園，
更別錯過園內的「京都吉兆・松花堂」。
這由日本料理界的傳奇人物～湯木貞一所創立，
出身於神戶、創業於大阪的他，
秉持大阪商人「暖帘分家」的傳承方式，
將「吉兆」這塊大招牌傳給膝下的一子四女，
分別為長子「本吉兆」、長女「東京吉兆」、次女「京都吉兆」、三女「船場吉兆」、四女「神戶吉兆」，
除了三女的「船場吉兆」因連續爆發醜聞而永久歇業外，
其他以「吉兆」為名的各集團品牌，也在各子女經營下，有著不同發展。
當中經營最為響亮的莫過於由次女與其夫婿經營的「京都吉兆」（現為第三代），
現旗下共有5間店。
以多年連續榮獲米其林三星的「嵐山吉兆」最受全球饕客趨之若騖的夢幻聖地，
位於大堰川渡月橋河畔，除了價格不斐，就算有錢，有時也一位難求呢！
對於預算不足的，極力推薦來到「京都吉兆・松花堂」。
特別是這款「吉兆 松花堂便當（弁當）」，除了價格對於多數人可接受，
二來這款「松花堂便當」當初便是由創始人湯木貞一所創作，
其靈感源則是源自石清水八幡宮瀧本坊的住持～松花堂昭乘。
活躍於江戶時代初期的當年松花堂昭乘，
專長於書畫、和歌、茶道，
而與近衛信伊、本阿彌光悅同列「寬永三筆」。
當時他看到昔日農家用於放置種子的木盒，兼具功能與美感，
便將用作擺放小物用途，並鼓勵社僧們多加拿來利用。
後來湯木貞一為開發京便當而四處考察便當外盒時，
一回在昔日松花堂昭乘的舊跡參加茶會時，
在屋內角落發現這高3.5公分的田字型四角容器，並以褐墨繪在不同格內裡，高雅又實用。
一問之下，原來包括種子、藥物、各式小物，甚至當作煙盒也可以。
當時讓他有了靈感，在得到同意後，帶走一個回去研究後，
認為以十字隔開成四格田字型的容器，可防止菜餚混雜、彼此干擾味道外，
用以作為點心菜色也十分方便。
經過局部改良後，包括縮小尺寸、增加四周邊緣高度，
便於放入菜餚，各式生魚片、燒烤、燉煮物、米飯等可依冷熱菜的屬性，
加以擺盤，外觀美，食材的香氣、味道也不會受到影響，
能保有料理的精緻與美味，進而推出這款「松花堂便當」。
為此湯木貞一先生還獲頒天皇「紫授褒章」，
成為日本第一位以料理人身份的「文化功勞者」。
雖名為便當，但除了冷菜，
包括炸物、煮物等可是熱騰騰上桌，
甚至因思想拍照花了些間，服務人員還特別來提醒，別讓菜色涼了，影響口感。
享用松花堂便當，雖然可以在京都車站的格蘭飯店內也可享用，
但首選八幡市的吉兆松花堂店，除了是發祥地、季節菜色及美麗器皿外，
3種類漬物，口感有著不同層次。
兩種醬汁分別用於炸物及生魚片。
望著充滿季節之美的庭園，享用這日式便當外，
也將京都料理的美味與季節美感、庭園美學都濃縮在這一方料理天地中。
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地址：京都府八幡市八幡女郎花43番地の1
電話：075-981-0010
開放時間：9：00～17：00（周一休，遇節日則翌日休、12/27～1/4）
京都吉兆・松花堂店營業時間：11～14：30、17：00～19：00（預約電話075-971-3311）庭園費用：大人400日圓；學生300日圓；小孩200日圓（美術館另付費）
（PS我前來時，庭園部分去年這裡遭逢大阪府北部地震・西日本豪雨・颱風等而有部分區域關閉，現雖僅茶室陸續復原外，其他都已恢復正常，但因此入園費用也大幅降低（大人100日圓；學生80日圓；大孩40日圓），前往時可先參考官網說明。
交通：京阪八幡市站，京阪樟葉站・JR松井山手站，轉乘京阪巴士至「大芝・松花堂前」站下車即是。另也可利用循環巴士「コミュニティバスやわた」至「大芝」下車。
網址：http://www.yawata-bunka.jp/syokado/
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