日本。私旅行

你對【青森縣(又或明確應說是昔日的津輕地方)】的食之印象是什麼呢?
至少在過去，第一個讓我聯想到的是：

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因為稻田藝術、盛美園，還有青森我最喜歡的弘前市，

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因為稻田藝術、盛美園，還有青森我最喜歡的弘前市，讓近年來前來青森縣旅行，便常以弘前電鐵沿線為目的地。弘南鐵道為私鐵，共有「弘南線」及「大鰐線」兩線。當中搭乘「弘南線」到終點站的「黑石」，這裡不僅保留江戶藩政時代的街區建物〔中町こみせ通〕，再往山裡來到〔黑石溫泉鄉〕，更以豐富泉質而聞名。

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來到蘋果故鄉的青森縣，大概行程中絕對少不了蘋果這事。

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青森縣形如螃蟹，最北端的津輕半島、下北半島左右如蟹腳般，津輕半島隔著津輕海峽與北海道相望，還有一條世界上最長的青函海底隧道。
然而，雖然津輕半島連結起與北海道的交通，但是論及距離，下北半島的大間町的「大間崎」不但是本州土地最北端，與函館市的「汐首岬」之間更是津輕海峽最狹窄之處，其直線距離還不到20公里（17公里）不但兩地之間有ferry連結（90分鐘），就連函館當地電視的電波發射，在大間都可以收得到。當地人常以玩笑話「伸個手就可以摸到北海道」來形容兩地距離之近。

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「最簡單才是最豐盛。」
在創意料理當盛時期，味覺的記憶如何連結在地食材、也創造在舌尖的驚艷，有時想想也挺難的，因此對於這回「食彩陸奧」企劃，由知名「日本料理 龍吟」三星主廚山本征治先生構思、與青森、秋田、岩手三縣6家餐廳的主廚共同設計出來的「究極料理」也就更讓人期待。

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在東北新幹線還未開通至新青森站前，

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與八甲田山的初相遇，

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昔日東北以務農為主，自古即有送靈、送蟲等習俗，為了趕快炎炎夏日農作期間中，妨礙勞動的睡魔，便將它作成燈籠，放到川中隨水流，代表趕走睡魔。每年在8月初，全青森縣就有高達40多場地同時舉辦睡魔祭，其中最有名的便以青森市、弘前市及五所川原市最為知名，三處各設有睡魔館。

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來訪過幾回奧入瀨溪流及十和田湖，但其實住宿的飯店不算多，這回終於離開前兩區域，來到位於八甲田山、城倉溫泉區的「城倉飯店(HOTEL Jogakura)」。若從JR青森站方向前來奧入瀨溪流，會先行經喝三杯大麥茶得長壽的「萱野茶屋」、八甲田山、後，「城倉飯店」便位於這一區中，離知名的城倉大橋十分近。

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青森市位於本州最北的津輕半島，隔著津輕海峽與北海道函館對望，而青森港更是歷史悠久的港口城。
停泊在青森港灣，這台鮮黃色的「八甲山丸」，如今成為青函聯絡船紀念船，含船上4層、船艙1層的空間裡，透過當年1:1人偶及場景的模擬、文史資料、模型，真實的操作室等，還原許多旅人還來不及參與的當年青森港歷史，可說十分值得一看。

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來到青森市區，不僅海鮮美味，甜點也不容錯過。特別是青森縣是蘋果主要產地，光從車站正對街的商店街裡，就藏身好幾家美味的甜點或咖啡館。

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