福島市中,讓我印象最深、最喜歡的應就屬這家「ゆず 沢の茶屋(自譯柚澤茶屋)」。

但料理這事,我不喜歡評價,因口味是個人的,只有自己喜不喜歡這問題。

以我而言,來到相對的鄉間旅行,我喜歡有機會多嚐試地方鄉土料理,也不喜歡過多精緻食品,及肉類商品。

而這家柚澤茶屋,雖在福島市,但因靠近土湯溫泉,搭乘巴士前來時,一時以為來到森林裡,前方的馬路側,便是大片森林,即便我是冬日前來,樹乾葉枯,但陽光灑在潔白雪地上,同樣讓人欣喜這片美景。

幾階台階來到入門,掀起藍染暖簾,昭和年代風的老屋,木造老屋子,以炭火升起的爐端燒,一種靜靜時光流逝的懷舊風格。

中間、前方各有一小日式庭園。此時天冷不適合拉開落地窗,但望著窗口的雪景,用著充滿媽媽味的愛心料理,嚐來特別有滋味。

何況這滋味還真對我胃口。

點的是午間套餐,但所有菜色,包括經典的烤飯糰都可單點。

“味噌烤飯糰”是店裡的定番,源自於老闆的媽媽,即現在女主人的婆婆,之前每天都會捏給老闆吃,為了讓這家傳好滋味繼續保留下來,現也成了店內經典。

前菜也十分好吃,以蛋混入味噌的醬汁,可讓蔬菜沾吃,味道十分特別。

而前來時,剛好是冬日蘿蔔的季節,放入煮物一起燉煮,清甜而爽口。

本來就是十分喜歡蒟蒻的我,這裡的田樂,以不同的蒟蒻加上味噌烤,Q彈而帶著味噌香氣,完全吃不膩。

連豬肉味噌湯都美味,沒有我討厭的豬肉味,反而是很多蔬菜熬煮下的自然甜,這裡的味噌也沒話說,一種山里滋味,在這一餐全吃到了。

果然貪心點了豐盛套餐的下場就是太飽了。但教人又捨不得放下筷子的還有最後的甜點。

無敵可愛的小雪人餅乾超討喜,不過鹹、不過甜,還有冬日雪景為背景的老屋用餐氛圍,這一餐讓人好心滿意足。

臨走前,意外發現現任首相安倍原來也來訪過了呢!

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地址:福島市荒井字横塚2-8

電話:024-593-5088

營業時間:11:00~20:00(LO) (冬季~19:30);周三休/周二營業至15:00

交通:福島站東口,搭乘福島交通往土湯溫泉行、在「地蔵原」站下車步行5分鐘(開車約30分鐘)

網址:http://yuzusawanochaya.sakura.ne.jp/

 

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