過往來到如喜多方這種老城町,我喜歡挑間懷舊味濃的咖啡館,但這兩三年再訪喜多方,整個城市除了車站外,像換張新面貌,街道風景變了,藏造瓦屋的風格咖啡館更讓人眼睛為之一亮,這間位於市役所附近的「Cocco tree(コッコツリー)」便是其一。

【福島縣】喜多方散策:三大拉麵、拉麵冰淇淋、山中煎餅,COCCO TREE夢幻果凍,藏之町的新舊迷人風情一次收錄(陸續更新)

【福島縣】喜多方的三大拉麵名店及新人氣名店「塩川屋」的招牌潮拉麵

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因位於馬路角邊間,兩側都有入口可進口,加上挑高的天花板、落地大玻璃及內裝淡雅木質風格,一進到屋內,明亮而漂亮的設計別說女生會喜歡,光是置身在這空間場域,不問男女都足以讓旅行的心想安適在此歇一會。

何況這裡除了各式可愛雜貨,所有餐點可是一點也不含糊,不論是咖啡、甜點、鬆餅,夢幻的外型之餘,食材可十分考究。

一是「Cocco tree」所採用的咖啡豆,全是選用日本咖啡界達人級的川島良彰所嚴選之豆(台灣有出版過他的中文書,一生以走訪世界尋找頂級咖啡豆為志職,是著名的COFFEE HUNTER代表),職人級的手沖方式完美呈現咖啡的香氣與味覺。

當中又以冰滴咖啡最受歡迎,雖然因個人偏好點了熱咖啡,但香醇順口,層次豐富,隨著滋味在口中散開,暑氣的燥熱不耐淡淡回溫,這杯咖啡讓夏日旅行的疲憊稍稍減緩不少。

 

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因這裡咖啡全採手沖,加上店內客人不少,較長的等待時間中,逛了逛店內的雜貨區,發現角隅有處以蛋殻作為手作的工作坊可參加。

另外也販售一些可外帶的甜點、菓子、咖啡豆、紅茶等,仔細一看,發現原來店內所有的食材可都不簡單,光讀文字,這些究極食材就讓我憧憬不已,立即決定再追加這夏季限定的果凍布丁。

其實漫步在喜多方街區,一路美味還真不少,吃吃喝喝後來到這裡歇息時,天熱加上腳是疲了些,但肚子可從沒餓著過,剛在店門外其實就被這如透明馬卡龍色彩的布丁果凍給吸引住。

這回看店內食材料說明,瞬間也明白幾乎每桌不是點上這夢幻果凍布丁,就是高如塔的鬆餅(可選擇不同片數(段),以3-6段最受歡迎),原來全因這極品的雞蛋。

與高級的帝國飯店出自同一食材,使用的名牌雞蛋「いきいきたまご」(いきいき是日文「新鮮的」)來自於福島縣阿武隈山系的雪水所飼養的雞群生的蛋,用此來作成店內各式菓子、甜點,而且全部手工費時製成。

我點的果冰布丁,更是夢幻,雖然點是綜合莓果,但從蘆薈、鳳梨等等各食材做成的果凍,與下方布丁結合,別說視覺,連味覺上也是非常融合,一口氣全部吃光光,毫無懸念啊!

 

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想要打造一處如這窗明几淨、漂亮的咖啡館其實一點也不難,但能如這裡以平實價格,花上珍貴時間、食材費用,只為用心打造一個吃得安心的美麗場域,那千里迢迢來到喜多方,哪有不進來歇息的理由?!

 

 

後記:回來查了一下這間咖啡館,原來是由當地的拉麵店「河京」所經營。

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地址:福島県喜多方市字御清水3

電話:050-5589-5829

營業時間:10:00-17:00(1-3月 11:00-16:30/周二休)

交通:喜多方站步行15

網址:http://kawakyo.co.jp/coccotree/

 

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