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若說城市本身就是一幅風情畫,

那杵築城下町絕對是代表,「小京都」美名更是名符其實。

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高低落差極大的石坂道、武家屋敷,古色古香的城下町,

600多年歷史為中心的杵築城下町,在江戶時代是國東半島的經濟中心。

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難得是為了保有當年的獨特風貌,今日的杵築市,

特別圍繞在城廓一帶的城下町,皆未加以大肆開發,

街區許多石坂路、古宅,又或街區風貌,幾乎都是維持當年模樣的歷史建物,

這也是漫步在城下町,即便城廓迷你、城區不大,卻讓人意猶未盡的原因。

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宣傳資料中,外國人身影著和服站在坂道前的這一幕,特別讓我印象深刻。

杵築城下町因保留了江戶時代武士與商人們生活的樣貌與街道,

在日本首度被認定為「適合穿著和服的歷史街道」

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算特別喜歡和服體驗,要則就得找到最對味的小鎮,

而來到這裡,完全贊同這是一個「適合穿著和服的歷史街道」,

於是毫不猶豫,首站便先來到和服體驗店「和樂庵」(建議事先預約)。

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琳瑯滿目的各式花色和服,男女老少都有,也能對應各種身高(體型當然更不是問題),

而且還有許多配件,從頭飾、提包,又或和傘,走寫真風的,純感受的,各取所需。

當然若很難下決定的人,店內也有專業老師,

可依自己想呈現的感受(如高雅、可愛風,或是喜歡的色彩、紋樣等),

由專業的老師協助挑選及著裝,甚至長髮的人還可以連髮裝一併完成。

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更專業的在於,和服店會提供散策路線地圖,更有分成不同時間的路線建議。

而哪些是可拍照景點中,哪些是免費、付費的,也都有詳細說明,

不用擔心語言不通,或不知該往哪裡去。

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更貼心的是,在城下町中,

全部的文化觀光設施都推出著和服即可免費入園,店舖還可以享優惠等活動。

也正因為杵築城下町不算大,即便不習慣和服的人,

也多能慢慢散步,累了有許多地方可供休息,留下難得的和服體驗,

漫遊一日,彷若穿越時空,這回憶教人難以忘懷。

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從和服店出發往杵築城,

先會來到最常出現在海報中的石坂道「醋屋之坂」,而這也是我最喜歡的城下町角隅。

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杵築城下町之所以迷人,除了歷史建物外,大半原因是其特殊的地勢

杵築城坐落在小海灣高台上,但城下町並非全自城廓往下發展,

相反的,兩側均為高台丘陵地,而建有南台、北台武家屋敷,是昔日武士所居住的區域。

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兩側高台往中間底部所夾的平地則為商人之町,

主要的老店舖全集中在此條街,因而稱為「三明治型城下町」

是日本唯一有此特殊天然構造的城街。

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因此從和服店「和樂庵」往城方向走來,會發現沿著馬路,

除了第一排的店家瓦舍外,不時便出現長長的石坂道通往高台處的武家屋敷。

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眾多坂道之中,以「醋屋之坂」最具代表性,

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原因是因對街的「鹽屋之坂」恰好兩兩相望,

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不論站在哪條坂道的高處往下拍,

坂道、道路、坂道,皆能將三明治型城下町拍出風味,且兩坂道同時入鏡。

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從「醋屋之坂」走上的為北台武家屋敷;從「鹽屋之坂」的為南台武家屋敷。

因目的地為杵築城,最後選擇了「醋屋之坂」這一側。

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另一特別的「勘定場之坂」由上往下第24階會看到富士山型的石頭,

據說站在這裡朝東方向(富士山方向)祈願,最容易願望成真。

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成排的武家屋敷,別有風情。

部分武家屋敷因為尚有後代居住其間,屬於私人住宿,

前來時記得按圖索驥,確認哪幾間是可以進入參觀、拍照。

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選了「大原邸」、台之茶屋「能見邸」,著和服,木屐

穿梭在時光渲染下的和室間、廊道,坐望庭園,抺茶一服,

感受百年前武士舊居的建築之美、風雅生活,以及庭園帶來的四季風情。

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和服租借「和樂庵」

地址:大分県杵築市杵築372-4

電話:0978-63-1210

費用3000日圓起~

營業:10001600(最晚租借時間為14:0012/291/03

網站:https://www.kit-suki.com/common/index.php?action=story&story_id=876#03

 

大原邸

地址:大分県杵築市杵築207

電話:0978-63-4554

營業時間:9:00~17:00最後入館16:30

費用:一般300日圓、中小學生150日圓(著和服免費入館;另售有共通券)

網址:https://www.kit-suki.com/tourism/index.php?action=story&sub_cat_id=2

 

能見邸

地址:大分縣杵築市大字杵築北台208-1

電話:0978-62-0330

營業時間:9:001700最後入館16:30;年末年始休館

費用:免費入館(茶點另計)

網址:https://www.kit-suki.com/tourism/index.php?action=story&sub_cat_id=2

 

【杵築城】日本最大的城廓

最初建於應永元年(1394年)的杵築城,

由統治豊前、豊後一帶的大友氏重臣~木付賴直所創建,

「日本最小的城廓」,但也因為最小,更讓人忍不住想來瞧瞧實際的模樣。

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不過有趣的是,名稱聽來就充滿想像的杵築城,原來是個美麗的錯誤。

因最早由木付氏建造後,直接取名「木付城」,

隨著木付氏滅亡,由松井康之作代管城池,之後在正保2年(1645年)時,

由松平英親入主成了藩主,一路到廢藩制縣,共統治了十一代。

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但這期間卻因在正德2年時(1712年),由德川幕府六代將軍德川家宣頒發朱印狀中,

將「木付」誤寫為「杵築」(實在不理解兩字差這麼多,怎會寫錯),

在獲得幕府允許下,藩名也自此變更為「杵築藩」。

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杵築城小歸小,但位於八坂川與高山川的河口突起台地,

有著天然防禦的絕佳地理位置。

現今的天守閣雖然是昭和45年(1970年)重建而成,

但城內仍保有昔日殘留下來的石牆、壕溝及庭園。

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天守閣前設有一展望台,但其實不清楚這是用來觀四周景觀,亦或看城。

因站在這裡望向城廓,視角最能感覺其迷你的樣貌。

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3層樓的天守閣,如今成了歷史資料館,

陳列著當年藩主使用過的盔甲、藏存的寶物及文物等。

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來到頂樓,兩川交會的地理位置、城下町風情,

連遠方的別府灣也盡收眼底,即便前來的今日,天空有些灰濛濛。

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在彌漫著悠閒的空氣下,穿著和服漫步在江戶舊街道,眺望古城,

屬於城下町的歷史捲軸,彷如在眼前攤開。

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地址:大分県杵築市杵築16-1

電話:0978-62-4532

費用:一般400日圓;中小學生200日圓

營業:9001700(最後入館16:30 ; 無休)

網站:https://www.kit-suki.com/tourism/index.php?action=story&sub_cat_id=1#229

 

【若榮屋】祖傳16年的三百代開心鯛魚茶泡飯

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杵築城下町不大,規劃半天的行程,卻因太迷人讓我陷入用餐的兩難決定,

豪華丼飯?以城下町為靈感的三明治?

當然最後還是選了人氣老店的「若榮屋」。

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何止是百年老店,難以置信這間「若榮屋」可是自江戶時期的1698便開始營業,至今已有300多年歷史,

店名也從最初成立之際的「大谷屋」,因被城主期勉「若く栄える」,

自明治時代起更名為「若榮屋(わかえや)現在主持的則已來到第16代傳人

數百年來,從藩主、庶民,乃至今現今前來朝聖的觀光客,

為的仍舊是這碗古早味的「鯛魚茶泡飯」。

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雖說茶泡飯在日本是極為普及的一道日常餐點,

一般提及知名鯛魚茶泡飯(たいちゃづけ),也多聯想到的是愛媛縣的宇和島鯛魚料理。

但在不以鯛魚產地的杵築(好奇問了一下,店內的鯛魚皆來自別府),

這碗鯛魚飯的美味秘方,便在於秘傳多代的金胡麻醬汁。

以秘傳胡麻醬扮入醬油再醃漬的鯛魚,

為了不讓傳統熱醬汁搶了味,而改採以日本茶代替,保留鯛魚的原有鮮美味道。

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午餐套餐有兩種選擇,分別為2000日圓與2800日圓的套餐,

各有陶鍋蔬菜豬肉燒、蓮藕漬、餐後甜點,

差別在於後者多了鯛魚頭,兩人決定各點一份來試試。

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不愧是接大團的餐廳,料理上菜速度之快,

前菜都還沒使用完,主角的鯛魚茶泡飯緊接著上桌。

一開蓋,服務人員將熱茶淋上去,蓋上碗蓋悶三秒,

讓鯛魚燙到微熟,湯汁與魚肉的鮮美滲入米飯後,即可開始食用。

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正專注拍照的我,還沒反應過來,服務人員提醒我時間已到,

手忙腳亂的打開碗蓋,帶些糊稠的湯汁,視覺上並不起眼,

但一匙入口,胡麻的香氣與魚肉居然如此對味,也難當年藩主在食用後,

忍不住大讚這是一道「鯛茶漬うれしの」(開心鯛魚茶泡飯)。

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至於為什麼又稱開心鯛魚茶泡飯?

據說是杵筑城的藩主每當身體微恙時,

便提到若能吃到這間美味的鯛魚茶泡飯,那就是讓人最開心的事了。

也因此,若榮屋的鯛魚茶泡飯又得此一名。

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向來都覺得愈是看似簡單的料理,好吃與否,便看功夫是否在其中。

這道在日本也算普遍的鯛魚茶泡飯,

濃厚的胡麻醬、鯛魚的鮮甜,彼此完美融合為一,

細緻的香氣在口中留下淡淡幽韻的美味,想到當年藩主的心情,我忍不入搗頭如蒜啊。

 

另一提的是,因餐廳採1樓點餐、付款後,再到2樓用餐。

因要徵求店家取材拍攝的同意,點餐時詢問櫃台接待的人員時,

意外得知居然是現今若榮屋的第十六代,一聽我來自臺灣,直說太喜歡臺灣人外,

儘管我再三說明不要麻煩,還是將第十五的爸爸請出來,由他來為我解說。

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父女兩人都十分親切,也分享這道看似傳統味的鯛魚茶泡飯,

其實每一代傳人都有自己再調整或改善的美味秘方在其中,

也因名氣響亮,還吸引當今上皇及宮內許多名人都曾前往用餐,

當時接待的是第十四代,在他導覽下,也一覽當年天皇(現今上皇)等一行人用餐的北之丸建築,

還歡迎有著和服的人可來到這棟美麗建築前合影呢!

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原來老店吃的不僅是美味,也加入更多人情味,

讓這碗鯛魚茶泡飯,瞬間美味也跟著再昇華了!

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地址:大分県杵築市杵築665-429

電話:0978-63-5555

營業:1100210012/31-1/1休)

交通:日豊本線至「杵築」站下車,車行約15分鐘(另有市區巴士)

網站:http://taicha.jp/

 

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