日本。私旅行

傳統美學工藝應用在建築與結構上，充滿和風感，

但喝的卻是不折不扣的美式現代咖啡。

這和風味的現代咖啡滋味，來到太宰府的星巴克便明白，原來星巴克也有這一味。

日本13家星巴克概念店中，各具特色，

有些是以舊宅改建，有些販售的則是環境風景，

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而福岡縣太宰府，則光是視覺帶來的空間新鮮感，就讓咖啡加了分，

讓西式品牌也能與傳統建材的現代新建築創造美學新話題。

而向來隈研吾的負建築設計概念，

便是期待所有的建築如從這土地上自然產出，

以最少的建材，和諧地融入於環境中，但同時為城鎮中帶來獨特的美學傳遞。

建立於西元919年的太宰府天滿宮，是福岡極具代表性的神社之一，

因也是日本三大天滿宮，祭祀著學問之神菅原道真，讓這裡成了極具觀光景點，

特別是每年一二月日本考季，又逢梅花盛開之時，

從車站到天滿宮前的參道商店街上，熱鬧非凡。

不過充滿傳統味的參道商店街上，單層或雙層的日式建築裡，

全球品牌的星巴克咖啡在此開設分店。

看似與日本傳統和風味覺的對決，但透過隈研吾設計後，

他自日本傳統木作玩具Cidori擷取靈感及應用方式，

以他向來喜歡的木材建築，讓外觀看來低調又充滿溫暖的風格，

外觀上則融入在地環境，若不是那熟悉的圓形女神招牌，很難與星巴克直接聯結。

當然，低調而謙卑對待四周環境的設計概念，並不代表不出色。

相反地，他以2000多根各長1.3～4公尺、寬則統一為6公分的長木條，

利用斜對角相互交叉如編織的組合方式，無無須再加以釘子或其他固定的方式，

透過力學支撐起建築結構，抽離了現代建築中大量的金屬使用，

而回歸如手作般的溫暖堆疊，構築出整座充滿溫度的門市。

這概念及建築原理在東京表參道的微熱山丘中看得到。

【東京新名所】隈研吾X微熱山丘鳳梨酥@表參道 南青山

 

看似單純的木材及玻璃建材，為了減少建材的使用，又得能支撐起建築本身，

所有木材的運用及壓力點都是經過複雜的計算。

從入口處的正門望向裡頭，那兩兩相互交錯的木條如同流動的線條，

編織起整棟建物外，空間的立體感也更較一般顯得深邃，

彷若如看不到盡頭的隧道，將訪客吸進這秘密通道中，

探索關於和風美學的無限可能。

進到店內，長型的室內，四周被木條交錯包圍著，

但最後方則以落地玻璃方式，將充滿禪意的日式後庭園納入視覺中，

喝著咖啡，但眼中盡是東方禪。

這是隈吾吾特有的建築語言，沒有強烈的獨特感或標新立意，

但卻充滿光影在空間作畫，看似細緻的木條，

有如一根根咖啡攪拌棒，但組合堆疊後，卻又讓空間充滿堅固的實在感，

溫暖與美感和入的咖啡，果然喝來更有味，也更有文人的想像。

九州地區│景點分享

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地址：福岡県太宰府市宰府3-2-43
Tel：+81-92-919-5690
交通：「太宰府」站沿參道步行4分鐘

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