日本。私旅行

石川縣一級河川手取川流經，天然靈水自是開啟味蕾的先決條件。離白山比咩神社不遠處，這家位於白山市鶴來區的人氣蕎麥麵店「草庵」，是當地人推薦給我們——「來到鶴來，就千萬不要錯過的店」。

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都信誓旦旦這樣掛保證，當然無論出於好奇心，或熱愛美食的貪婪，都得前來親自試一試，也拜這回有了這台電動車（見加賀交通篇）可四處跑，在白山比咩神社耽誤太久時間後，開車沒幾分鐘就來到門口。

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彷若森林裡的一間軒式的老屋，環境清幽，本來人就不多人的小鎮，才心想真是人氣店？結果門一推，平日時間來訪，已坐滿一圈子等待的客人，此時慶幸好還先預訂位，才能有這間獨立的小包廂。

這著實可愛的小店，以古民家改造而成，但裡面唯一的小包廂反而充滿南美異國風情。店裡菜單也簡單，主要包括十割／九一割及田舍蕎麥麵，搭配不同口味。不同的蕎麥麵主要差別便是看其蕎麥粉放入比例，如十割即為100%用蕎麥粉製作的的麵條，不過這一日限定10份，看這一屋子的人，當然等不到我們現在才來用餐的人，所以點了天婦羅的九一蕎麵，即90%蕎麥粉+10%つなぎ小麥粉做成的。（附帶說明一下，蕎麥雖是個好食材，但也因性屬寒，加上難消化，所以對於脾胃虛寒的人或過敏體質者，小小建議是少吃為佳，特別是這種這種十割的）

果然是人氣店，餐前送來的蕎麵かりんとう吃完了，茶也喝了，小菜也吃了，還是枯等近半個小時，餐點才上桌。

天婦羅炸得極好吃，麵衣薄，吃得到蔬菜鮮甜滋味，加上油也瀝得淨，所以吃來酥脆中帶著甜味，是近來吃過最喜歡的。而蕎麥麵因是九一割的，口感較富彈性，但偏硬些，特別是因份量也不小，我吃過整盤天婦盤再用麵條時，最後都有些結成小硬團。

蕎麥含豐富的維他命B1等，餐後來碗蕎麥麵水也是必要的。不過草庵之所以成為人氣店，除了現點現作外，因配合的蕎麥產地也分散在北陸多處，所以可能不同時間前來，吃到的可能是不同產地品種的。

加賀白山景點及遊程安排可參考~

http://www.ishikawa-kaga-hakusan.jp/tc/ (繁中)

南加賀的工藝美學及甜點之旅可參考~

http://www.minamikaga.com/otemae/index.html (日)

地址：石川県白山市鶴来日吉町ロ32
電話：076-273-1090
營業時間：11:30〜16:00（晚上得預約，周二休）

交通：北陸鐵道石川線「鶴来」站步行25分鐘或是車行6分鐘

(從JR金澤車站東口搭乘加賀白山巴士鳥越線在「白峰」站或「加賀一之宮」站下車，步行10分鐘；或搭乘北陸鐵道「加賀一之宮車站」下車步行10分鐘搭乘北鐵巴士（有松方向）於「野町」下車，或搭乘普通列車在「JR西金沢」下車後，兩站都可以轉乘北陸鐵道石川線於終點站「鶴来」站)

網址：http://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170203/17001320/

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