來到會津市，請觀光案內所推薦美食，首推一定是會津人視為靈魂食物的味噌豬排丼（みソースカツ丼），光是觀光旅遊地圖中，便有以味噌豬排為主題的介紹。
這間由當地觀光案內所推薦的「なかじま（中島）」，便是味噌豬排丼的發祥地，店舖位於交通便利的市役所附近，是戰後昭和23年（1948年）時開設的老舖，至今剛好70年歷史，最早為中島食堂，如今以味噌豬排成為店內定番美味。
印象較深的味噌豬排丼，一是在福井，另一就是在會津市，但兩者呈現方式完全不同，以我個人吃過的有限經驗，會津在味噌醬汁較為濃稠，因此豬排吃來較濕潤，加上豬排厚度較厚，非常有飽足感。
這店很特殊是，除了周末及節日，平日僅中午營業，而前來用餐這天，恰好現第二代的老闆也在（這店也他爸爸經營起），便請他推薦店內特色餐點。雖然在會津市，不少味噌醬汁豬排，但每間都有自己的獨門秘方。（這位就是超可愛的老闆）
以中島而言，便在於自家研發的醬油，甜中帶點微微小辣，與蛋一起煮成，又或與味噌一起調出來的醬汁最受歡迎，因此店內也販售這款豬排專用的醬汁。
不過除了食材外，另一項好吃的秘訣便在於，剛炸好的豬排與豬苗代湖種的高麗菜一起食用更是絕配。
好奇之餘，各自點了定番的味噌醬汁豬排及蛋汁豬排。兩者風味吃來大不同，豬排稱得上美味，高麗菜的甜更是我喜歡的。但要我下回再來，我想我好像更喜歡加入蛋的豬排飯。
下回來到會津市，不如來試試這味噌豬排，以味蕾領略當地人的靈魂食物滋味。
住址：会津若松市上町2-39
電話：0242-24-5151
營業時間：11:00~14:30（周日，假日～15:00）／晚間17:00～20:00(周末及假日營業)／周二休
交通：會津若松站搭乘巴士「ハイカラさん」在市役所前下車，步行６分鐘
網址：http://www.nakanoshima-aizu.jp/nakajimahp/subt.html
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