此松山非彼松山,但也因同名的巧合,加上台日關係良好,

一出JR松山站,除了吉祥物「蜜柑狗狗」外,

便是立牌上「日本松山駅與台北松山車站」的友好站締結紀念。

松山市在四國各城市中,發展得極早,

難得的是,因沒有受到大規模破壞,至今仍保留著江戶時代的城市格局。

以佇位在標高132公尺的勝山上的古城「松山城」為首,

相較於JR松山駅,路面電車的「松山市」站的高島屋(摩天輪)為竹廿山,

一路沿著銀天街、大街道,來到市區的熱區,

又或搭乘百年懷舊路面電車、限定的蒸汽少爺列車前來道後溫泉,

在1300年的古湯風情裡,重溫江戶時代的舊日時光與浪漫氣息。

何況這古城裡,鄉土料理、傳統甘味,又或新時代新品牌,

讓這小而美,景點又集中的松山市區,值得待上兩天一夜、三天兩夜。

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【松山市區交通票券】3組優惠票券,再搭復古少爺列車

松山市區不大,交通其實非常單純,

只要知道幾個重點,就大概知道應買什麼優惠票券了。

詳細可參考此篇:

【四國X愛媛縣】搭乘觀光列車,走訪人文歷史X絕景秘境X千年古湯裡的藝文美學之旅

市區內的「路面電車」因為伊予鐡道公司所擁有,

所以是以「伊予鐡道(IYOTETSU)」稱市內路面電車,全部共有6條路線。

松山市的鬧區主要集中在兩站,一是「大街道」,一是「道後溫泉」站

選擇住宿時,也可以飯店較集中的這兩站為首選。

正因市區不大,但也無法真正全部以步行,伊予鐡道目前有推出3種優惠票券

「市內電車一日(500日圓).二日乘車券(800日圓;連續使用)」、

「ALL IYOTETSU 1Day Pass・2Day Pass」、「松山城rakutoku套票」。

初次前來者,建議就直接看是否有規劃上松山城,

而決定「市內電車一日.二日乘車券(連續使用)」、「松山城rakutoku套票」二擇一。

至於為什麼至少買張一日券呢?因另一項值得體驗的「少爺列車」,

單程就要800日圓,但購買任一優惠票券,

只要以300日圓加購,即可乘坐少爺列車一回,等於免費乘坐一日券。

 

其詳細說明及班次可參考此篇:

 【愛媛縣 | 松山市】少爺列車(坊っちゃん列車):搭上明治時光列車,與少爺一同上班去

點此看行駛路線及班次

 

銀天街、大街道商店街】從車站到鬧區,寬敞拱型圓頂商圈,滿足吃喝及購物

松山市區有2間大百貨公司,一是松山市站旁的高島屋,一是熱鬧大街道的三越百貨,

除了以路面電車、公車連接外,從高島屋百貨右側開始,

一條馬路之隔的商店街,可一路步行來到市中心的大街道。

圓頂拱廊的貼心設計,不必擔心刮風下雨,像是穿梭在當地人的在地生活裡,

熱鬧無比,還有不少老舖、名店藏身其中。

看文獻資料,商店街雖後來已經幾回翻修、換過店家,

但大抵規劃、格局可是至百年前就如此。

在松山市區現有的四條主要商店街中,最靠近車站的「銀天街商店街」,

長約600公尺,是當中最古老的一條,

連店家風格也多帶著昭和末期~平成初期的味道,夏季時還會舉辦土曜夜市(周六)。

從這裡可一路連結至時髦的「大街道商店街」,這條全長480公尺公尺的商店街,

以日本傳統髮簪為意象,上面以仿當地名人正岡子規的書法提字而成。

步行起來寬敞舒適,時尚服飾店、雜貨、老舖新飲食店、藥妝店等,

撐起市區的熱鬧繁華,但跟道後溫泉商店街相比,但又更貼近在地人的生活感。

在三越百貨前的互動大看板,還有項貼心的導航服務,

除了多語支援外,包括觀光景點、購物、餐飲,不但可快速找尋外,

也附有地圖導引,能讓一時沒有太多想法的旅人,馬上找得到好去處。

 

五志喜】一次品嚐松山市名物~五色素麵&愛媛鯛魚飯&ふくめん

不讓香川小豆島的手延素麵、德島半田素麵專美於前,

愛媛松山市以特有的「五色素麵(五色そうめん)」聞名,

最代表的應屬市區近400年老店「五志喜」。

 

創業於1635年的「五志喜」,是松山市區最有人氣的鄉土料理名店,

原本僅製作傳統白色素麵,傳承至第八代時,

其女兒某日在當地神社看見五色細線纏繞在她的木屐上,

那美麗的畫面深深烙印在腦海中,

回家後便建議父親將素麵做成不同色彩,而開始有了今日吃到的五色素麵。

黃、綠、赤、茶、白,色彩鮮豔的五色素麵一上桌,

光是視覺就佔上風,特別是選用沾醬食用的冷素麵,

何況這五色五味可是自天然食材混入著色,

分別以雞蛋、抺茶、梅子、蕎麵(白色為原味),因此顏色並非太鮮艷,

若是如我食用的是熱湯素麵,其實麵條一混,還得仔細自才能分辨其色彩。

鄉土料理老店「五志喜」1樓以販售自家產的素麵禮盒及其他伴手禮,2樓才是餐廳處。

不僅五色素麵,想品嚐昔日伊予地區的鄉土料理,

包括宇和島鯛魚飯、或是「ふくめん」(中譯暫以字面直譯為「覆面蒟蒻麵」),都可以在一次吃到。

 

比起五色素麵,宇和島鯛魚飯(鯛めし)更是愛媛縣代表的知名鄉土料理,

來到松山市區,處處都可看到以這為招牌的餐廳或食堂。

宇和島鯛魚飯常見的做法是將一整尾鯛魚直到放在生米上,加點調味料一同炊煮到熟後,

一掀鍋蓋,整鍋帶著大海潮香的鯛魚飯,

食用之前將魚肉輕輕拌入白飯中,就是碗新鮮美味的在地料理。

不過五志喜的則是以魚肉方式放入,若是要整尾鯛魚,

則另可點鯛魚五色素麵(如下方官網圖示)

另一種作法是先將新鮮鯛魚生魚片漬入已放入蔥末、芥末的醬油汁內數分鐘後,

將已吸進醬汁的鯛魚片舖滿熱騰騰白飯上(有些店家會再打上生雞蛋)。

兩者口感不太相同,我個人比較偏好炊煮的,因魚肉夠新鮮,

淡淡的潮香味,吃得到魚肉的纖細鮮甜口感;

而以醬汁漬浸方式,則是有著漁夫料理的豪邁爽快,大快朵頤來自大海的珍味,

讓人每回來到愛媛縣,最不想錯過的鄉土料理應就非這道莫屬。

另外也是一道愛媛當地的鄉土滋味「ふくめん」,以切成細絲的蒟蒻條為底,

上面覆有四色包括青菜、蛋皮、

有些是覆柑橘皮絲、吻仔魚或其他如青蔥、魚碎肉等,

因四色四種食材將整碗蒟蒻絲全部覆蓋至看不到,加上色彩配置,

光是視覺上就美到足以勾起食欲,

因而稱為「ふくめん(覆面)」,更何況下方還是我最愛的蒟蒻絲麵,

比起五色素麵,個人更喜歡這道鄉土料理。

這些伊予鄉土料理在松山市區很多店家都可以吃得到,但若來到「五志喜」,

除了可單點,中午、晚間也各有套餐可選擇,午餐有1260/1620日圓兩種價位;

晚餐則有3000日圓一種價位,相對CP值高,且可一次吃到各式代表料理,

但因份量也不少,建議食量大的再選套餐。

地址:松山市三番町3-5-4

電話 : 089-933-3838

營業時間:11:00~15:00/

交通:伊予鐡道城南線「大街道站」下車步行5分鐘

網址:https://s422500.gorp.jp/

 

【みよしの(MIYOSHINO)】悉心手工做成的5色御萩餅

位於大街道巷內的「みよしの(MIYOSHINO)」,小小的店內,

僅賣單一日本傳統的和菓子「おはぎ(御萩餅)」。

1949年開業至今,整整走過70年的甘味店,如今接棒的是第二代。

但一推開門,所謂的第二代也是上了年紀的婆婆,

在妝裝整齊,美麗妝容下,讓人感動是雙手都沒停過,

像是注入滿滿的愛,一顆一顆悉心地做出口感不同的御萩餅。

看到櫃上成排預約電話來的,不斷進門買了就帶走的,

心裡不免慶幸:先來買是對的!

因店家雖寫著營業至下午5點,但早耳聞這間店常因售完而得提早打烊。

御萩餅在日本是非常普遍,十分容易買到、吃到的傳統甜點,價格也不貴。

但光是五色五口味一組合,「みよしの」的5色御萩餅視覺上就讓人垂涎三尺,

光是等待時,看著枱面上製作好的,一顆顆猶如彩球的御萩餅,

即便連對甜食向來不特別感興趣的我,都勾起滿滿食欲,一嚐果然驚為天人。

好吃的秘訣來軟Q的糯米飯及自家特製的紅豆餡。

自家特製的紅豆內餡以丹波大納言紅豆為食材,米包裹餡料後,

外頭分別以包括豆沙泥、紅豆粒餡、白芝麻、海苔等不同食材,

豆沙泥餡綿密細緻,紅豆粒餡香氣濃郁,迷人的白芝麻讓口齒留香,

吃來層次豐富,而提味的海苔,以潮香中和了紅豆的甜膩。

突然之間,我明白了這麼間不起眼的小店,

沒有員工、只靠雙手,為何足以撐起這超過一甲子歲月的考驗。

除了味覺工法的獨到之處,望著那逐漸年邁的身軀,

仍不急不徐、依著步驟,專心而熱情投入在每日一顆顆的手作工作中,

那累積出來滋味,滿足味蕾外,更是感動的滋味,

絕對可列得上目前吃過御萩餅中,最好吃的前一二名。

 

地址:松山市二番町3-8-1 (與大街道商店街內的巷弄)

電話 : 089-932-6333 

營業時間:11:00~17:00(售完為止)

 

【10 FACTORY】蜜柑專門店裡的10大好喝秘密

瀬戶內海,氣候溫暖,適合各式柑橘類栽種,

當中愛媛縣則以高達40多種的品種稱冠。

【愛媛縣】10 FACTORY:當季現榨蜜柑汁、三款試飲組、蜜柑啤酒、冰淇淋⋯⋯蜜柑專門店裡的10大好喝秘密

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為了不負愛媛縣「蜜柑王國」美名,

2013年開幕於松山市大街上的「10 FACTORY」總店,

以安全、安心,減農藥,以農業契約合作方式,全年穩定提供約十幾種品種的蜜柑,

並以不同採收季節,販賣不同品種的現榨果汁、蜜柑果汁、果醬又或相關的蜜柑再製品。

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最喜歡的便是季節的現點現榨果汁,以低溫慢速果汁機,

不僅當令,且即便榨汁後,仍保留原水果的新鮮度。

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也推薦試試3種蜜柑果汁試飲組合」,一次便可喝到三種不同風味、甜度口感的蜜柑果汁。

因份量較少,多數與當時店內販售的瓶裝蜜柑果汁同品種,

可先試嚐,喜歡再買。

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喝法上雖沒有特別規定,但建議若能讓口感是「由甜帶酸,再到甜而回甘」,

最能領略其蜜柑的優雅細膩層次。

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其他還有包括口感有點奇妙的蜜柑啤酒、味香味濃的蜜柑冰淇淋也值得一試。

來松山,一次將維他命C補好補滿吧!

 

10 Factory松山本店

地址:愛媛県松山市大街道3-2-25

電話:089-968-2031

營業時間:10:00~19:00

(另有松山道後店及東京銀座店- GINZA SIX B2)

官網http://10-mikan.com/

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另外,在「10 FACTORY」斜對角的「愛媛愛顏觀光物產館(えひめ愛顔の観光物産館)」

除了提供觀光資訊,也販售愛媛縣當地物產。

包括許多蜜柑相關果汁、菓子、零食製品,又或代表高品質的今治毛巾、珍珠,

又或具代表性,當地人也喜愛伴手禮,吉祥物蜜柑狗狗的相關產品外,

最有話題性及趣味性的當屬這水龍頭的蜜柑果汁。

只要在櫃台付100日圓(僅限1杯喔),即可帶著紙杯,打開水龍頭,

流出來不是水,而是100%的愛媛產果汁。雖說是罐裝果汁,

十分有噱頭,特別是天熱時,喝上一杯,補充維他命,也充滿樂趣。


 

愛媛愛顏觀光物產館

地址:愛媛県松山市大街道3-6-1

電話:089-961-4501

營業時間:9:00~18:00(周三及年末年初休館)

網址:https://iyonet.com/

 

【愛媛縣】伊織:今治毛巾最喜歡的品牌,松山市區店還有限定款圖樣

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日本毛巾品牌「今治」以「五秒沉降法」,

展現其毛巾的強大吸水性、高品質而享譽全球。

【愛媛縣】伊織:今治毛巾最喜歡的品牌,松山市區店還有愛媛限定款

但可不是所有在今治市生產的毛巾都可掛上「紅、白、藍」「Imabari towel(今治毛巾)」LOGO,

通過吸水性、韌性、是否會掉色、掉毛屑,

又或是否有化學物質殘留等11項評測,才算合格的今治毛巾。

當中今治毛巾專門店「伊織」,雖在日本有許多分店,但來到本店所在的松山市,

款式、色澤、花樣繁多,讓人很難不提袋,買到退稅也是很正常。

今治毛巾的RE-BRAND時,同時也建立了專業的「毛巾品評師」制度。

因此來到伊織的店面,若一時不知道如何挑選毛巾,可將需求告知服務人員,

如喜歡鬆軟感,希望吸水力強(雖然吸水力都強,但另有一加入竹炭織法)、較為輕巧等,

可更快找到符合自己需求的毛巾。

附了不同特色的毛巾系列,我最常買的(因毛巾實在可以使用很久)就屬手帕了。

今治毛巾以先染後織,將棉線染色後再織成毛巾,因此圖樣色彩鮮明,特別漂亮。

另一項也十分推薦的,便是吸水力強,又有防UV的圍巾。

色彩豐富、價格便宜,吸汗力強,易洗易乾,

還冷不防遇上突然風大或是冷氣太強,作為保暖之用。

當然,來到松山店,這裡限定的蜜柑系列、特有的圖騰,

同樣讓人看來有如瀨戶內海帶給我的感覺,

溫暖、沉靜,卻充滿生命及活力。

四國地區│景點分享

香川縣 德島縣 高知縣 愛媛縣

本店:

地址:愛媛県松山市道後湯之町12-30(道後商店街アーケード内)
電話:089-993-7588

營業時間:9:00-21:30(年中無休)
交通:伊予鉄道市内路面電車・道後温泉站步行1分鐘。

松山店
地址:愛媛県松山市大街道3丁目2-45
電話:089-993-7557
營業時間:9:00-19:00(年中無休)

交通:伊予鉄道市内路面電車・大街道站步行2分鐘。

網址:https://www.i-ori.jp/

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