某個程度我並不會特別喜歡很多觀光團的飯店，但也得承認，
通常能容納多人的大型旅館，在湯泉上常優於一般少人型的高級旅館，甚或隱宿。
正也因多人才能支撐得了各式極具視野，泡湯樂趣的溫泉設計，
幾回來到別府溫泉，對於這些杉乃井飯店總是印象深刻，
一來是佔地大，車行在附近，有如這一區的地標，二來是飯店前的燈飾。
據說正由杉乃井提供的，為這一些安靜的溫泉鄉夜晚，
帶來華麗的夜色外，即便先前車行經時，也印象深刻。
其他別府市住宿：
【大分縣】別府 白菊＠離車站6分鐘，多池溫泉及創意料理的歷史旅館
而今年初更是看到日本一篇報導，指飯店業者乃為了體恤員工新年期間工作辛勞，
而在年後休館十日，一來除了維護飯店設施外，也讓員工放假。
不知是不是也因有這樣的業者，2017年底第一次入住後，
意外滿意這樣一座超大型的溫泉飯店。
2019年一過完年，第一次搭乘星悅航空來到北九州，
發現離別府僅一個多小時，立即又將別府杉乃井排進行程中。
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杉乃井飯店位於「別府八湯」之一的觀海寺溫泉，分成本館、中館及HANA館，
這間人氣飯店看其官網，2016年可囊括日本主要訂房網的線上訂房數第一名，
上網訂房就發現即便這麼多房數（若沒記錯是600間以上），
但居然可以常客滿，別說自由客，日本各地來的團客也不少。
住過後，真心覺得會受歡迎果然不是沒有原因的。
比想像中好的是，雖然房客很多，
但溫泉、娛樂、購物設施齊全，加上餐廳、湯池不但空間大，且有特色。
，所以完全沒有擁擠而得常需要排隊，反而在九州這不怎麼熱鬧的小鎮，
覺得少有的熱鬧感，突然也覺有趣。
一是飯店的硬體設備完全呼應其面積，所以包括電梯，設施都很多元，連賣場簡直像個小百貨，
除了九州、別府當地名物外，也有許多飯店特別企劃的獨家商品，
且從吃的、名產，乃至溫泉泥，什麼都有，
甚至還有排行榜，供遊客選購時的參考。
九州的柚子胡椒一直是我極喜歡的調味品，
買過不下十種品牌，杉乃井飯店第一名的這罐也算不錯。
還有各種遊戲機、保齡球等設施，讓人飯店光在裡面逛，晚上一點也不擔心無聊。
不止一般的SPA服務，還有類似按摩小站的，
各種簡單機器搭配基礎頸肩、腳底按摩等等，
看日本客人都家庭總動員，或成群結隊，簡直有度假天堂的歡樂感。
何況一出飯店，整個街區的燈飾，讓人可一點也不覺得這裡是鄉間，
還因應大批觀光住宿客需求，在大門斜對面開立一家便利商店。
（生意大概可排名別府一帶前幾大好的吧）
飯店位在山腰處，另一側房間或是溫泉處，還可眺望別府灣及夜景，
以自己向來以景觀、房型、溫泉池、料理及服務這五大項來評價，
杉乃井雖非全在名列前茅，
但也絕對是讓同行者無得挑剔的，達到最多人滿意的飯店類型。
唯一若要說缺點，就是飯店實在太大了，
光是從房間走到餐廳或溫泉（還得電梯上上下下）就要十分鐘了，
在飯店內可跟逛商場有得比，得有些腳力。
就景觀而言，
杉乃井依鶴見嶽而建，位於高台處，而將別府灣及這一帶的溫泉小鎮風情全收納在視野中，
與其說房間景點（飯店兩棟各為13,14樓），住到高樓層的視野想必很棒，
但若如我是一般的街道景觀，就建議非得來到溫泉處，
「棚湯」溫泉應是多數人都會很驚艷的。
就房型而言，
杉乃井飯店的客房有些特殊房、和洋室，而這回我住的是一般洋室房型，
因不是特別住在高樓，加上靠馬路側，
但一開窗倒是美麗的燈海及湯煙，加上空間還算大，也算舒服。
杉乃井應算有些歷史的飯店，但倒也不覺得老舊外，
且飯店備品不但齊全，還非常細心，連耳塞都有（雖然我覺房間隔音也算OK），
而且房內插座也不少，對於兩人同住，需要各式器材充電倒十分方便。
就溫泉而言，
先前住過歷史溫泉旅館〈白菊〉時，其實蠻喜歡其湯泉的多樣式，
但杉乃井則以「視野」大勝。（溫泉照片取自官網，部分向飯店申請，但實際可比照片更優。）
公眾浴池有兩處，一是「The Aqua Garden」，
但這需要著泳裝，以如無邊際的溫泉池及定時的華麗聲光水舞聞名。
但因我沒帶泳衣（可臨時買或租借），加上個人比較喜歡裸湯，
因此晚上、白天都是選擇了景觀露天溫泉「棚湯」。
以天晴可眺望到的四國島著名的梯田（即日文中的棚田）為靈感的「棚湯」，
泉池由五層浴池所組成一座大型梯田狀，從最上層的室內溫泉，
來到第二層露天的，我來訪時，因天氣極好，所以這兩層人少，但這可是貼心為雨天方案的準備。
若天晴時，第三層、第四層的露天溫泉是我最喜歡的，
浴池寬廣、視野遼闊，晚上看別府灣及市區夜景，
白天看壯麗海景，當中，第四層與一旁蓋的東屋足湯相連，泡完湯可移來至這。
而最前端的則是可躺著泡溫泉的露天寢湯，因受限於數量，
這層非常熱門，但水溫偏低，加上躺著泡後，景觀又看不到，我個人反而不特別喜歡。
一旁還有以檜木、精油為特色的個人池，
但突然覺得有點寂寥感，還是喜歡棚當多些。
有了這壓倒性的開放感，白天、夜晚風情又大不同，光是這點，住上一晚就值得了。
就料理部分，
餐廳有分為自助餐及會席料理。
自助餐提供的料理是多國籍為特色，菜色非常多，
但因人也不少，不便拍照，僅以數張示意。
老實說，第一次進到用餐的「Seeds」餐廳，
一時以為來到澳門或是我也常出差的東南亞飯店，
藍色的燈光下，一種很微妙的異國感，完全不像是傳統溫泉鄉裡會出現的設計，
除了甜點及酒吧，其他依不同國籍料理沿著四周一一展開。
不論早餐或晚餐，都是採用自助式，而這裡或許因宿客太多，
空間很大外，用餐時間也長，晚餐可從17：00～21：30就開始，早餐為6：30～10：00。
其實向來我對於自助式餐點都不會期待太高，
但杉乃井倒是在光用看就眼花繚亂的菜色中，倒是有幾項十分突出，
只是藍色燈光下，一直拍不出食材的美味。
一是比薩，因自知食量不大，所以看到這這項我幾乎不會拿，
但因同行朋友大為推薦後，果然皮Q餡料味道也很融合，
這裡的義式料理小口試了幾道，其實味道都不差，燉飯及比薩最是推薦。
鐵板豐後牛也是大家一致推薦的，豐富的油脂、軟嫰肉質保留原有肉品的美味。
而這裡的料理還真多國籍，連台灣麻辣鍋也在其中，其他包括西班牙海鮮飯也相當有份量。
而另也推薦這裡的帝王蟹腳，分成水煮及火烤兩種，
火烤的火候恰到好處，肉質吃來仍能保有鮮甜，算是我個人比較偏好的。
這也難怪即便這裡以超有誠意價格提供每日新鮮的付費海鮮，
但光是走完一圈都快吃飽的感覺，怎還有胃容量容納其他的呢？
貼心的是，晚餐時段飯店會由一組演奏人員，
為當天生日的桌次，獻上生日快樂歌，但也不是大家都過生日，
最後這組演奏人員也會一一至各桌演奏數段，互動，
整個晚餐溫馨、歡樂無比。
相對於晚餐，其實更驚艷這裡的早餐，何止種類多到跟晚餐有得比，
豐富之外，還有些可自己DIY客製作，如自製三角飯糰等，
而果醬採用湯布院的手工果醬，至於蜂蜜則是新鮮現滴的。
即便吃得不算多，光是欣賞也覺心滿意足。
另一晚餐的選擇是位於2樓的會席料理《花水木》。
第二回前來，便試試這間純日式菜色，談不上特別驚艷，
菜色依據季節而做變化，但皆有水準之上，且提供許多當地地酒及吟釀。
前菜。
生魚片。
這道溫泉蒸海鮮，特色在於提供兩種醬汁，
一是九州常見的酸桔醬，一則為少見的豆漿醬，
味道清淡，但沾蔬菜特別好吃。
鐡板烤牛肉（可換雞肉），但我倒喜歡它的蔬菜，非常鮮甜。
炸天婦羅。
整體而言，不論是家族或多人朋友旅行，這裡應是可以滿足最多人需求，也讓人無所挑剔的一家。點我查優惠價
精品航空【星悅航空】國際線，現天天從台灣桃園國際機場直飛北九州空港，
搭乘時間短、通關快，另有直達巴士前來別府，僅須1小時30分鐘，非常便利。
【航空資訊】「星悅航空」初體驗：台北−北九州航線及3種行程規劃：座位寬敞、機餐別緻、快速通關、直通九州別府、湯布院溫泉
可參考星悅航空官網：https://www.starflyer.jp/int_tw/
台北-北九州：周一、三～六／ 11：50-15：50
周二／11：45-15：00
周日／11：35-14：50
北九州－台北：每日15：55-17：40
更多《大分縣》景點
http://aliciaisme.pixnet.net/blog/category/2045839
地址：別府市観海寺1
電話：81-977-24-1141
交通：搭乘日豊本線至JR別府站，巴士約10分鐘。
（旅館接駁巴士每隔15分鐘即有一班次，建議搭乘接駁巴士即可）
官網 : https://www.suginoi-hotel.com/
